Les Délices de Guigui (Célya)

30 mai 2020

Gâteau au chocolat à l’eau gazeuse , ou gâteau qui pétille .

 

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Aujourd’hui un goûter réalisé dans le moule Marguerite de chez GUY DEMARLE

 

Si vous cherchez un gâteau au chocolat moelleux à souhait , je vous conseille ce gâteau à l eau gazeuse, oui oui à l eau gazeuse vous avez bien entendu. C'est surprena mais c'est divin .

Ma source : le joli blog de maman ça dêborde.
https://mamancadeborde.com/gateau-au-chocolat-a-leau-gazeuse/

 Ingrédients :

Prendre une tasse dont le contenant fait 200ml , elle vous servira de verre mesureur 

 

  • 3 oeufs
  • 2 tasses de sucre ( je n en mets qu’une seule et je trouve largement suffisant cette quantité)  
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 tasse d’huile de tournesol 
  • 2 tasses de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 tasse de nesquik ( Poulain ) 
  • 1 tasse d’eau gazeuse (Perrier pour moi)
  • 200 g de poudre de noisettes

 

Préchauffez votre four à 180°C.

 

Dans votre cul de poule 

Mettre les œufs et fouetter avec le sucre et le sucre vanillé.

 

Ajouter l’huile, puis la farine en 3 fois ( bien mélanger entre chaque tasse ) , puis la levure, le cacao en poudre et enfin la poudre de noisettes. Mélangez bien le tout.

Versez l’eau gazeuse ( ça va mousser , n ayez crainte ) puis mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène. 

 

Versez dans un moule, ici le moule marguerite de chez Guy Demarle donc inutile de beurrer ni de fariner.

Par contre si vous optez pour un autre moule,  veillez à le  beurrer et à le fariner.

 

Enfournez pour 50 minutes environ, 45 ont été suffisantes pour moi.

Laissez refroidir quelques minutes et démoulez.

 

testez et venez me raconter 
🔹🔹🔹🔹🔹

📌 ps : si vous souhaitez passer une première commande sur la boutique Guy DEMARLE , contactez  moi, je vous offrirai 5 eur de remise .

 

 

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24 mai 2020

Brioche Buchty au Philadelphia

Bon dimanche !
Ici on se fait plaisir avec de la brioche Buchty réalisée avec un reste de Philadelphia .

 

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500 gr de farine (T45)
20 gr de levure de boulanger fraiche
160 gr de  Philadelphia
70 gr de sucre
2 oeufs
100 gr de lait
1 cuillère à café de sel
Diluer la levure dans le lait tiède dans le bol de votre robot :
Ajouter la farine, les oeufs, le sucre, le mascarpone, et le sel ( sauf si vous prenez comme moi la préparation brioche Demarle qui en contient déjà )

Pétrir 10 min environ

Mettre dans un saladier, filmer le et laisser lever pendant 2 heures, la pâte devra doubler de volume.

Dégazer votre pâte.

Fariner vos mains, et façonner vos boules selon les moules, la forme désirée.

Ici j ai pris le moule 4/4 GuyDemarle
Mettre de nouveau à lever dans un four chauffé à 50° pendant 30 mn ( ou avec option levage de pâte 40 min)

puis enfourner à 180 pour 20 mn.

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13 mai 2020

GÂTEAU DANETTE A LA VANILLE

En vidéo la recette du gâteau Danette à la vanille 

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10 mai 2020

CANNELES AU CHORIZO

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Aujourd'hui je vous propose la recette des mini cannelés au chorizo . Une recette simple qui fera fureur auprès de vos convives.
Il s'agit d'une recette du club Guy Demarle de K PEPION , réalisation avec l'i'cook'in.

INGREDIENTS

30 gr de beurre

100 gr de chorizo doux 

100 gr de comté, possibilité de mettre un autre râpé

1 oeuf + 1 jaune d'oeuf

50 gr farine

1 pincée de sel

poivre

 

Préchauffez le four à 200° (Th 6-7)

Mettre le lait et le beurre dans le bol et faites chauffer.2 min /100 °C / vit 2
Versez la préparation  dans le pichet verseur  et laissez refroidir.
Ôtez la peau du chorizo et couper le en morceaux . Mettre dans le bol
Ajoutez le fromage et mixez.10 sec/ vit 6
Ajoutez l'œuf, le jaune d'œuf, la farine, sel et poivre, puis mélangez 1min/ vit3
Incorporez petit à petit, par l'orifice du couvercle, le mélange "lait-beurre" puis reprogrammer 1min/vit 3
 
Remplissez les empreintes et enfourner pour  25 min, à 200°.
Laissez reposer environ 5 min avant de démouler

Si vous êtes intéréssés par nous ustensiles professionnelsGUY DEMARLE  et que vous souhaitez passer commande sur la boutique, contactez moi vite ou selectionnez moi en tant que Conseillère Célya S , je vous enverrai des recettes en cadeaux et vous donnerai toutes les explications nécessaire pour la bonne utilisation de nos produits.



Testez et venez me raconter.

 



plus d'infos ici : https://moninstantgourmand.fr/celya-3506/202989

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05 mai 2020

Cakes moelleux au fromage blanc

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Je vous propose la recette des cakes au fromage blanc réalisés dans le moule Quattro et dans le moule triangles de chez Guy Demarle. 


Ingrédients: 
3 œufs 
150g de farine
80g de sucre
1 sachet levure chimique
Vanille en poudre 
200g de fromage blanc 
100 g de pépites de chocolat

Dans un cul de poule : 
Fouettez les œufs et le sucre
Ajoutez le fromage , fouettez 
La farine, la levure , la vanille 
Les pépites de chocolat 
Remplir vos empreintes 
Enfourner à 190 degrés pendant 15 min en couvrant avec une toile de cuisson .

Testez et venez me raconter

merci à ma collègue Christel pour ce beau partage .

 

📌plus d info ici sur le matériel utilisé : https://moninstantgourmand.fr/celya-3506/201810

✏️si vous souhaitez passer commande contactez moi, je vous ferez parvenir un bon de réduction de 5 eur à valoir sur votre première commande en ligne 

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03 mai 2020

TABOULE AU TORNADO

 

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Réalisation d'un taboulé rapidement et sans se fatiguer avec le Tornado de chez Guy Demarle

ingrédients:

- 3 tomates coupées en 4

- 1/2 concombre

- 1/2 poivron vert

- 1 échalote

- sel - poivre

- vinaigrette -

La vinaigrette peut se faire avec citron et huile d'olive. Compter 100g d'huile pour 200 g de semoule 

- 160 g de semoule pour couscous

- persil ou menthe

 

Avec Be Save, notre appareil de mise sous vide d'air le taboulé sera prêt en 40 min , compter 4 heures autrement pour que la semoule s'imbibe de l'eau des légumes 
Verser la semoule pour couscous crue dans un récipient. Laver et essorer les herbes au Tornado. Couper les légumes au Tornado. Verser tous les légumes hachés sur le couscous. Mélanger. Couvrir de film alimentaire. Réfrigérer au moins 4 heures environ ( 40 min au BE SAVE )  Rectifier l'assaisonnement Si c'est un peu sec on peut ajouter un peu d'eau.

 

Pour plus d'info ici : https://moninstantgourmand.fr/celya-3506/201588

 

 

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02 mai 2020

MADELEINES

 

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T’as une belle bosse Madeleine, tu sais ?
Vous voulez réussir vos madeleines maison , avoir une belle bosse bien grosse, voici la recette à tester avec nos moules Guy Demarle  ( pour deux grandes plaques )

Faire un beurre noisette avec 200g de beurre et laisser refroidir
Blanchir 3 œufs avec 130g de sucre et 30g de miel et des graines de vanilles
Ajouter 200g de farine et 10g de levure ( précisément )
Ajouter 60g de lait et finir avec le beurre noisette

Dresser à la poche à douille dans vos empreintes et mettre une nuit au réfrigérateur
Préchauffer le four à 240°
Enfourner pour 4min puis , sans ouvrir le four, baissez à 210 ° pour 5 min ( pour les grandes madeleines )
Enfourner pour 4min puis , sans ouvrir le four, baissez à 210 ° pour 4 min ( pour les mini madeleines )

Pour les coques en chocolat :
Une fois les madeleines cuites et refroidies, enlevez les du moule.
Déposer quelques pistoles de chocolat dans l’empreinte vide
Mettre au four environ 2 min à 100°
A l’aide de l’embout de votre petite spatule, étaler le chocolat et déposer votre madeleine par-dessus.
Mettre au réfrigérateur 15 min pour que la coque en chocolat se fige.

🍃Le moule madeleine fait actuellement partie d’une offre Guy DEMARLE avec actuellement 21eur de remise .
Retrouvez également nos kits madeleines qui sont actuellement en vente.
Si vous souhaitez vous équiper c’est le moment ! pensez à la fête des mères , offrez lui un beau cadeau.🍃

📌 Si vous n avez jamais commandé sur le site, contactez moi, je vous ferai parvenir un lien de parrainage qui vous offrira 5 eur sur votre commande. 

plus d'info : https://moninstantgourmand.fr/celya-3506/201.    

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13 janvier 2019

Gâteau au yaourt et pépites de chocolat

Ce gâteau est un classique qui remporte toujours un grand succès auprès des petits et des grands,

De plus c est un gâteau que vos bambins pourront réaliser  facilement et seuls ( vous supervisez quand même 😂)

Il vous faudra 

  • 1 yaourt nature , vous gardez le pot vide qui vous servira de pot mesureur pour le reste de la recette :
  • 2 pots de sucre
  • 3 œufs
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 poignée de pépites de chocolat 

 

Préchauffer votre four à 180°

Mettre le yaourt dans un cul de poule, ajouter les autres ingrédients en respectant bien l'ordre des ingrédients ci dessus.

Verser dans votre moule ( ici le moule couronne de chez Demarle)  et faire cuire 35 à 40 minute

attendre  5 minutes avant de démouler .

 

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07 novembre 2018

SAPINS EXPRESS AU CHOCOLAT

 

Je vous présente mes petits sapins au chocolat . J'ai pris la recette du gâteau express du club Guy Demarle tout simplement ! 

la recette se trouve ici https://club.guydemarle.com/recette-cookin/gateau-au-chocolat-express


Au vue des quantités, j'ai utilisé le moule triangles et le moule sapin. Vous pouvez également utiliser le moule mini sapins.
Pour la décoration, quelques bonbons, des perles croustillantes.. .
Un goûter simple et original et tout le monde est content , petits et grands! 

 

plus d'information sur le matériel à utiliser : https://moninstantgourmand.fr/celya-3506/158325

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28 octobre 2018

Bûche

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Atelier spécial fêtes le 17 novembre 2018 à 14h  à mon domicile,près de Thionville (57100) . Si vous souhaitez apprendre à faire une bûche de Noël ou si vous souhaitez tout simplement des idées de repas pour vos fêtes,inscrivez vous via message. 

Que vous soyez débutant ou  pas, venez partager avec nous un moment convivial autour de la cuisine,

 

Sur le lien ci- après vous trouverez le nécessaire pour réaliser  ce genre de bûche de fêtes.https://moninstantgourmand.fr/ambassador/popliste

 

 

 

 

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