29 novembre 2012

FONDANTS AU CHOCOLAT

Avis à tous les gourmands ! Aujourd’hui c’est fondants au chocolat pour tout le monde et on oublie le régime mesdames  car le beurre est de la partie ! C’est une recette du chef étoilé Patrick ASFAUX ,  je n’ai rajouté que les framboises pour avoir une petite note d’acidité. Ce dessert peut être préparé à l’avance, il suffit de le passer quelques secondes au micro onde avant la dégustation.   Ingrédients pour 8 fondants individuels   200 g de chocolat 8 carrés de ce même chocolat 200 g... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

SORBET FRAMBOISE

  Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? Malgré le froid qu’il fait en ce moment, j’ai choisi  de vous présenter  la recette du sorbet framboise. Il n’y a pas de saison pour manger une bonne glace !   J’ai présenté ce sorbet à mes convives dans une fleur réalisée avec une feuille de brick beurrée et saupoudrée de sucre puis passée au four  (je n’ai hélas pas de recette précise, vous m’en voyez  désolée,  je l’ai faite complètement  au feeling !) Ingrédients (6... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

GATEAU CHINOIS OU SCHNECKEKUECHE

Bonjour ! Aujourd’hui une pâtisserie bien de chez nous, qui en replongera plus d’un dans ses souvenirs d’enfance (moi la première) : il s’agit du gâteau Chinois ou comme on dit chez moi en Lorraine,  le Schneckekueche !  C’est une pâtisserie d’origine alsacienne à base de pâte briochée fourrée aux amandes ou à la crème. Ma grand-mère était la grande spécialiste du gâteau schneck, c’est donc un petit clin d’œil à elle, en espérant qu’elle soit fière de moi et de mon résultat. Le seul hic,  c’est que je... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

VERRINE AU MAGRET DE CANARD FUME

  Aujourd’hui je vous propose la recette d’une petite verrine apéritive qui fera son effet sur vos buffets de fin d’année. C’est une recette hyper facile , ultra rapide et  sans aucune cuisson ! oui ! Oui ! Oui ! Intéressés ?? Je savais que oui !!  Voilà la marche à suivre : on remplit  tout simplement les verrines avec tous les ingrédients (et on s’applique pour que ce soit joli !  Hihihi) et on termine avec quelques copeaux de parmesan et voilà c’est... [Lire la suite]
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22 novembre 2012

SURIMI CHAUD A L'ARMORICAINE

Je vous présente aujourd’hui une recette toute simple et délicieuse que j’ai trouvée lors de ma mission « fond de frigo »  de la semaine dernière ! on ne jette rien ! Que faire avec un paquet de chair à surimi dont la date de péremption arrive à grands pas  ? Et bien ni une, ni deux , je me connecte ! et en farfouillant me voilà propulsée dans la blogosphère. Je fouille et farfouille et mon choix se porte sur une recette légère trouvée sur le joli blog « les recettes de... [Lire la suite]
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20 novembre 2012

YAOURTS AROME COCO

  Me voilà enfin l’heureuse propriétaire d’une yaourtière ! Je suis bien contente de cet achat qui  était à vrai dire un achat compulsif !  Pour tout vous avouer, j’étais  partie pour acheter un nouveau matelas et je suis rentrée avec une yaourtière !!! Vous comprenez quelque chose vous ? Vous voyez le rapport ? Euh moi pas hihihi !!! Je ne regrette pas du tout bien au contraire,  et rassurez vous le matelas a été acheté le lendemain ;-) Voici donc la recette de mes tous... [Lire la suite]
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18 novembre 2012

PATE EN CROUTE AU RIESLING

Bonjour à tous . Que diriez-vous aujourd’hui de faire une petite escapade en Alsace ? Je vous propose aujourd’hui la recette d’un pâté en croute au Riesling. Voyez ici, un petit clin d’œil à une région que nous apprécions Enormément. Chaque fois que nous nous rendons au pays des cigognes, il nous est impossible de résister à la cuisine locale et à toutes ces bonnes spécialités. Avez –vous déjà goûté à leur pâté en croute ?  J’en raffole ! C’est pourquoi j’ai voulu m’y atteler et voici donc le résultat :... [Lire la suite]
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17 novembre 2012

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

  Brioche, brioche quand tu nous tiens ! Je ne saurai vous expliquer pourquoi,  mais j’aime tout ce qui touche à la boulange. J’adore tester les différentes recettes que je pioche par ci ou par là et qui me semblent siiiiii appétissantes ! Alors ne vous étonnez pas de voir dans les prochaines semaines des recettes de brioches apparaître, ce n’est pas un bug informatique!!!!!  C’est Guigui qui est encore en mode pétrissage !   Voici donc la recette trouvée sur un site de farine connu, je n’ai... [Lire la suite]
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15 novembre 2012

MERINGUES

Comme vous le savez tous, Noël approche à grands pas , et je suis en ce moment en période "tests" pour notre repas de famille ! Je suis actuellement en mode création, invention et flop aussi ;-) .  Pour mon essai dessert il me fallait de la meringue ! Plutôt qu’une meringue industrielle, je me suis lancée dans une meringue maison. Pour une première,  je pense que je m’en suis plus ou moins bien sortie  (euh on se motive comme on peut ;-)) allez , allez ! Voici donc la... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

GRATIN DE RIZ AU THON ET CHAMPIGNONS

  Bien souvent le soir,  en rentrant du travail, je suis confrontée au même problème : que vais je faire à manger pour le diner ? Je suppose que je ne suis pas la seule? Rassurez moi ........ Les plats tout prêts ? Très peu pour moi ! Alors je me casse la nénette tout en essayant de varier au maximum les repas pour faire plaisir à tout le monde ! Et puis un jour, je suis tombée sur le fabuleux blog de Sabrina  ici  ! Dès lors, dès que je suis en panne d’inspiration, je m'en vais... [Lire la suite]
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