Bonjour à tous ! Comme vous avez pu le constater, le froid s’est bien installé et il n’est pas prêt de s’en aller :-(( …..

Que diriez-vous d’aller ensemble rechercher le soleil, et ce dans une recette ? Une petite escapade dans les îles avec un gâteau à l’ananas et à la coco: qu’en pensez-vous ? C’est une recette gourmande et moelleuse à la fois bref c'est un petit  délice et les saveurs se marient à merveille

Allez c’est parti je vous explique tout…

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Ingrédients pour le gâteau :

3 œufs

150 g de sucre

4,5 cs d’huile

6 cs de lait

240 g de farine

1 paquet de levure chimique

1 boite d’ananas en morceaux

 

Préchauffer votre four à 160°

 

Faire blanchir vos œufs avec le sucre, rajouter l’huile et le lait

Incorporer délicatement votre farine et la levure. Mélanger bien afin d’éviter les  grumeaux

Rajouter vos morceaux d’ananas et mélanger à nouveau

Répartir votre préparation dans un moule à génoise assez haut

Réserver

 

Préparer ensuite votre « crumble » coco

Ingrédients :

150 g de beurre fondu

1 œuf

200 g de sucre

160 g de noix de coco

 

Préparer votre crumble coco en mélangeant tous les ingrédients (et oui c’est aussi simple que ça !  )

 

Répartissez le tout sur votre première préparation (le gâteau)

 

Enfournez environ  1h à 160 ° (surveillez , le temps de cuisson peut varier selon les fours !)

Attendre que le gâteau soit complètement refroidi avant de démouler et de déguster.

 

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A vous de jouer maintenant..... je vous souhaite un  bon voyage ensoleillé !

oeufs, sucre, huile, lait, farine, levure, ananas, coco, beurre