Biscuits à la noix de coco

Bonjour les gourmands !

Voici une nouvelle recette de Bredele pour les fêtes ! Je me suis inspirée de la recette des gâteaux à la noix de coco sur Bredele.fr. Je vous invite à visiter ce site qui est tout simplement une petite merveille (surtout en cette période). Etant prise par le temps, je n’ai pas réalisé l’étape du glaçage au chocolat !

125 g de beurre pommade
75 g de  sucre
1 oeuf
200 g de farine
1 cc de levure en poudre
75 g de noix de coco râpée

Préchauffez votre four à 180°

Battez en mousse le beurre ramolli avec le sucre.
Ajoutez l’œuf et mélangez bien

Ajoutez ensuite la farine tamisée avec la levure puis la noix de coco.

Formez des petites boules (avec une petite cuillère ou avec vos mains), puis déposez-les sur une plaque                         recouverte de papier cuisson.

Pour la petite touche « artistique «  aplatissez légèrement vos boules avec une fourchette afin que la trace de la fourchette reste visible sur le gâteau

Cuire environ 15 mn

Conservez vos biscuits dans une boite en métal jusqu’aux fêtes et même au-delà !

A vous de jouer maintenant……..

 beurre, sucre, oeufs, farine, levure, coco