BAGUETTES SURPRISES AU CHOCOLAT
Vous avez demandé de la « boulange » ? C’est ici que cela se passe, venez, venez….
Et bien me voici aujourd’hui avec une recette DE …LI…CIEUSEEEEEEEEE ! Découverte sur le sublimissime blog de Christhummm ! Quel univers ! Je suis fan ! Allez le visiter vous y trouverez surement votre bonheur !
Des baguettes surprises au choco, goûtez les, vous serez conquis ! Parole de Guigui !
J’ai également réalisé cette recette au Thermomix, mais vous pouvez bien entendu la réaliser au robot !
Ingrédients pour 4 superbes baguettes choco
500 gr de farine 45
60 gr de sucre
3 œufs à compléter avec du lait demi écrémé jusqu'à obtenir 290 gr
1 paquet de levure boulanger Demarle pour moi ou 2 càc de levure bruggeman comme chez Christhummm
1.5 cc de sel
120 gr de beurre
Des barres de chocolat
1 jaune d’œuf + 1cs de lait pour la dorure
Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre, dans le Thermomix
Fonction épi pendant 3 min
Coupé votre beurre en petits dés
Les rajouter au bout des 3 min écoulées
Fonction épi pendant 6 min
Laissez doubler de volume dans le bol de votre Thermomix
Partagez votre pâte en quatre pâtons
Réaliser des formes baguettes
Aplatir vos » baguettes » et placez vos barres de chocolat (environ 6 par baguettes) que vous placerez tout le long de votre boudin
Enfermez votre chocolat en l’enveloppant avec la pâte, formez vos baguettes finales !
Déposez-les sur une empreinte à baguettes, coutures sous le dessous, face à l’empreinte
Laissez lever 1 h
Préchauffez le four à 180°
Dans un bol, mélangez un jaune d’œuf avec une cs de lait
Badigeonnez vos baguettes avec le mélange œuf lait
Grignez
Puis enfournez pour 15 à 20 min (surveillez la cuisson)
A vous de jouer maintenant...