Vous avez demandé de la « boulange » ? C’est ici que cela se passe, venez, venez….

Et bien me voici aujourd’hui avec une recette DE …LI…CIEUSEEEEEEEEE ! Découverte sur le sublimissime blog de Christhummm ! Quel univers ! Je suis fan ! Allez le visiter vous y trouverez surement votre bonheur !

Des baguettes surprises au choco, goûtez les, vous serez conquis ! Parole de Guigui !

J’ai également réalisé cette recette au Thermomix, mais vous pouvez bien entendu la réaliser au robot !

pain surprise 1

 

Ingrédients  pour 4 superbes baguettes choco

500 gr de farine 45

60 gr de sucre

3 œufs à compléter avec du lait demi écrémé  jusqu'à obtenir 290 gr

1 paquet de levure boulanger Demarle pour moi ou 2 càc de levure bruggeman comme chez Christhummm

1.5 cc de sel

120 gr de beurre

Des barres de chocolat

1 jaune d’œuf + 1cs de lait pour la dorure

 

 

Mettre tous les ingrédients, sauf le beurre, dans le Thermomix

Fonction épi  pendant 3 min

Coupé votre beurre en petits dés

Les rajouter au bout des 3 min écoulées

Fonction épi pendant 6 min

Laissez doubler de volume dans le bol de votre Thermomix

Partagez votre pâte en quatre pâtons

Réaliser des formes baguettes

Aplatir vos » baguettes » et placez vos barres de chocolat (environ 6 par baguettes)  que vous placerez tout le long de votre boudin

 

Enfermez  votre chocolat en l’enveloppant avec la pâte, formez vos baguettes finales !

Déposez-les sur une empreinte à baguettes, coutures sous le dessous, face à l’empreinte

Laissez lever 1 h

 

Préchauffez le four à 180°

Dans un bol, mélangez un jaune d’œuf avec une cs de lait

Badigeonnez vos baguettes avec le mélange œuf lait

Grignez

Puis enfournez pour 15 à 20 min (surveillez la cuisson)

baguettes choco

A vous de jouer maintenant...