30 juin 2013

PAIN A MA FAÇON

Pain à ma façon (au Thermomix) Aujourd hui, on boulange avec une recette inventée que je réalise très souvent..un pain qui ne fait jamais long feu chez nous  1sachet demarle spécial pain pour moi, ou autre levure Sel (sauf si vous prenez de la Demarle) 370g d eau 250g farine complète 250g farine 65   Levure et eau 2min, 37degres vitesse 2 Les autres ingrédients 5min épi Laisser lever une heure Verser la pâte dans le moule N essayez pas de la travailler elle colle bien   Préchauffer le four à 230 ... [Lire la suite]
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29 juin 2013

LAIT FRAISES

Voici aujourd'hui un petit dessert de saison, frais, léger et délicieux : le lait fraises . Cette petite douceur est très appréciée par toute la famille et pour les plus pressés,  pas de panique, cette recette est très rapide à réaliser ingrédients : 100 g de lait demi écrémé 250 g de fraises édulcorant selon les goûts  ou sucre mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix,  mixer vitesse 5 puis 6 jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de fruits (environ 20... [Lire la suite]
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23 juin 2013

PATE A GAUFRES SALEE THERMOMIX

Aujourd'hui,  je vous propose une petite recette sympa de pâte à gaufres salée. Mélangez y tout ce que vous voulez et vous obtiendrez de succulentes gaufres qui feront la joie des petits et des grands. A la maison elles ont eu beaucoup de succès Recette provenant  des fiches Thermomix reçues par la poste 300g de farine 300 g de lait 3 oeufs 1,5 sachet de levure chimique 2 cc de sel 50 g de beurre poivre   Placer tous les ingrédients dans le bol et mixer 20 sec vit 9 laisser reposer , idéalement 12h ... [Lire la suite]
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23 juin 2013

BAGUETTE (S) EN UNE HEURE

  Du pain frais à la maison en moins d'une heure ?  et oui c'est faisable, la preuve par ici . Cette recette m'a été donnée par ma soeur LiliCook.    Recette faite au thermomix mais réalisable au robot, vous n'avez donc plus d'excuses ! 250 g de farine T556 g de sel8 g de levure de Boulanger (ou la moitié d'un sachet de levure sèche ) 175 g d'eau tièdeMettre dans le bol l'eau + levure 2min30 / Vit 2/ 37°Rajouter Farine+Sel et mettre sur bol fermé/épi/3 minMettre ensuite la pâte dans un saladier et... [Lire la suite]
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16 juin 2013

CRÈMES DESSERT LÉGÈRES AU THERMOMIX

  Depuis que Thermomix est entré dans notre chez nous , je n achète quasiment plus de yaourts ou autres desserts lactés :tout est fait maison  à présent et c est bien meilleur!  voici des crèmes dessert légères que je fais très régulièrement. Vous pouvez les aromatiser à votre convenance (ici à la pistache) 500g de lait écrémé ( ou demi écrémé) 1 cs de maizena 1 oeuf 2 cc d hermestas liquide 2 à 3 cc d arome pistache  colorant (facultatif) mettre tous les ingrédients dans le bol de votre thermomix ... [Lire la suite]
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15 juin 2013

FOND DE TARTE GENOISE

Amis des tartes aux fruits , c'est par ici que cela se passe ..... Je cherchais depuis un moment la recette du fond de tarte génoise pour de délicieuses  tartes aux fruits  ! voici celle que j'ai trouvée et testée : ici et bien croyez moi je ne ferai plus que celle ci ! c'est parti pour la recette : 3 œufs 125 g de sucre en poudre 5 cs de farine 1 cc de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°. Battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.... [Lire la suite]
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10 juin 2013

BRIOCHE A EFFEUILLER

On la croise un peu partout sur la blogosphère ces derniers temps : j ai nommé " la brioche à effeuiller"  ! et quelle brioche  !! elle est divine! merci à Karine de me l'avoir fait découvrir   J ai suivi la recette du blog My home made cook , par contre ne vous étonnez pas et ne paniquez pas,  la pâte est assez collante donc farinez bien votre plan de travail avant de commencer préparation au Thermomix pour ma part : Pâte : 80g de lait 60g d'eau 1 sachet de levure boulanger 385g de farine ... [Lire la suite]
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08 juin 2013

SORBET CITRON AU THERMOMIX

Bonjour, Le soleil est enfin arrivé en Lorraine, l 'occasion pour nous de faire le premier barbecue de l année (il était temps!!) rien de tel qu un sorbet maison pour le dessert , une grande première pour moi et je ne regrette pas du tout. Je l ai fait au Thermomix recette trouvée ici : 400 g d'eau 350 g de sucre 250 d'eau froide 200 g de jus de citron 1 blanc d'oeuf verser l'eau et le sucre dans le bol  de votre Thermomix : 5mn / 100° / vit 3 ajouter l'eau froide et le citron : 3 sec / vit 3 ajouter... [Lire la suite]
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02 juin 2013

TARTE A LA RHUBARBE

  Bonjour,  Une petite douceur aujourd hui avec une bonne tarte à la rhubarbe ( du jardin enfinnnnnn ) cette tarte reste ma préférée ..au diable l avarice laissons le régime  de côté et faisons nous plaisir . je me suis inspirée d une recette piochée ici que j 'ai légèrement modifiée : 1 pâte brisée Thermomix  900 g de rhubarbe coupée en dés,3 oeufs50 g lait ,50 g crème liquide (15% pour moi)25 g farine ,25 g maizena,230 à 280 g de sucre ,selon votre gôut,( hermestas liquide pour moi )20 g sucre vanillé  ... [Lire la suite]
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