GATEAU LEGER A LA RHUBARBE

Il me restait encore quelques tiges de rhubarbe dans le jardin et comme je ne suis pas fan de la rhubarbe congelée , j'ai décidé de nous faire un bon petit gateau pour ce dimanche . Et oui même en faisant régime on peut se faire plaisir, si si si ! ! Mon mari a bien aimé et moi aussi :-)

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur le site WEIGHT WATCHERS que j'ai légèrement modifiée. Merci à Claudie pour ce partage.

 

Recette pour 8 personnes : pour les ww 3 PP par personne

250 gr de rhubarbe coupée en petits morceaux

150 gr de compote de pommes sans sucre

8 gr de Canderel

3 oeufs

100 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

1cc de sucre vanillé maison

 

Préchauffer votre four à  180 °

Couper votre rhubarbe en petits dés. La mélanger à 1 cc de sucre vanillé

La mettre au micro ondes 2 min. Egoutter la

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, l'édulcorant. .

Y rajouter  les oeufs et la compote. Bien mélanger le tour au fouet.

Puis la rhubarbe refroidie 

Au thermomix, mettre tous les ingrédients ( sauf la rhubarbe ) et mixer quelques secondes vitesse5

rajouter la rhubarbe puis mélanger vitesse 2 quelques secondes

Verser dans un moule en silicone .

Enfourner pour 20 à 25 min 

Comments

[recette ultratop]

j'adore cette recette ça a l'air très bon, je viens souvent sur ton blog je le trouve très intéressant a bientôt de te lire a+