TABOULE AU THERMOMIX

22 juin 2014

Si il y a une salade que nous aimons tout particulièrement déguster en été, c'est le taboulé. Voici donc une version au thermomix. Facile, rapide et super bonne ! Avec les ingrédients, vous obtiendrez une belle quantité, je dirai une salade pour environ 6 personnes.

1 gros oignon
30 g d'huile d'olive
4 tomates
1,5 cc de sel
poivre
ail en poudre
300 g de concombre
1 poivron rouge coupé en lamelles
3 cs de jus de citron
250 g de graines de couscous moyennes
feuilles de menthe si vous aimez, je n 'en ai pas mis
persil frais , quelques brins

Préparation :

laver, éplucher et couper les tomates en quatre et les concombres en gros morceaux
mettre dans le bol, l'oignon et le persil : hacher 5 secondes à vitesse 5
racler les parois du bol et hacher de nouveau 5 secondes à vitesse 5,
ajouter l'huile, le sel, les morceaux de tomates et mixer 10 secondes à vitesse 4
ajouter les morceaux de concombre, le poivron, le poivre, l'ail et le jus de citron et mixer 5 secondes à vitesse 5
puis ajouter, les graines de couscous : mélanger 20 secondes en sens inverse vitesse 3
verser dans un saladier avec couvercle et mettre au réfrigérateur pendant au moins 1H30