RISOTTO AUX EPICES INDIENNES

A la maison nous aimons les plats épicés. J ai voulu tenter un risotto aux saveurs indiennes. Ca change du risotto classique, c est vraiment délicieux. Je l ai pour ma part réalisé au Thermomix.

• 1 oignon
• 20 g beurre
• 75 g de dés de bacon
• 3/4 verre vin blanc
• 200 g riz à risotto
• 500 g eau
• 1 bouillon de poule
• 1 courgette
• sel
• 1 cs d épices indiennes

Dans le bol , mixer 10 sec/vitesse 4 : l'échalote, le beurre 
Faire cuire 3 min/90°C/vitesse 1. 
Ajouter le riz + le vin blanc et le bacon 3min/90°C/ sens inverse /vitesse 1.
Ensuite, ajouter la courgette ( en dés ) l'eau, le bouillon cube, le sel, les épices  => 18 min/100°C/sens inverse /vitesse 1.
A la fin, rectifier l'assaisonnement. Laisser reposer deux minutes avant de déguster.

Comments

[lapopotte@lolo]

hum, cela fait longtemps que je n'en ai pas fait ! il est succulent !