GAUFRES ITALIENNES

Je vous propose aujourd'hui une petite variante des gaufres salées au four : les gaufres italiennes. Je les ai réalisées avec le moule tupperware,  Ansi je les cuis directement au four. Idéales pour un repas léger , ou en guise d apéro :vous ferez des ravis 😉.

Pour 8 gaufres italiennes:

5 ml de levure chimique,

175 g de de farine,

2 ml de sel,

poivre à volonté,

3 oeufs,

200 ml de lait,

50 ml d'huile d'olive,

100 g de parmesan,

5 ml d'origan,

200 ml de sauce tomate maison 

90 g de jambon blanc,

250 g de mozzarella,

origan

Dans un bol, mettez la levure, la farine, le sel, le poivre, les jaunes d’œufs et mélangez à l'aide d'un fouet en versant le lait.
Ajoutez l'huile d'olive, le parmesan, l'origan et fouettez.
Montez  les blancs en neige fermes et incorporez-les délicatement dans le Bol.
Répartissez la pâte dans 2 Moules à gaufres posés sur une grille et faites cuire 11 à 12 mn dans le four préchauffé en chaleur tournante à 220 °C.
Démoulez immédiatement sur une feuille de cuisson ou silpain comme ici.
Répartissez sur les gaufres, la sauce tomate, le jambon, la mozzarella. Saupoudrez d'un peu d'origan.  
Faites cuire 5 à 6 mn dans le four, Th 7/8 ou 220°C.

 

Comments

[Chris]

Extra cette idée !

[Lapopotte@lolo]

hum, c'est une belle version savoureuse !