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En tant que grande fan de pâtes, sous toutes ses formes, à condition qu elles soient bien préparées et pas collantes 😛je déclare cette recette top top soooo déliciouuuuus 😋

trouvée sur l espace recettes Thermomix

Je l ai allégée en diminuant le fromage et mis un peu moins d huile.

  • 60 g de Parmesan rapé
  • 30 g de Comté ( pas mis )
  • 30 g d'échalotes
  • 200 g de courgettes
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 3 oeufs + 1 jaune ( utiliser le blanc autrement en faisant un sorbet par exemple )
  • 350 g de spaghetti ou autres pâtes comme moi
  • Sel et poivre

Hâcher les échalotes 5 sec / vitesse 5.

Couper la courgette et détailler la en allumettes ( enfin essayer 😉)

Ajouter les courgettes dans le bol et faire rissoler 5 mn / 100° /sens inverse/ vitesse 1.

Réserver dans un récipient et tenir au chaud.

Mettre les oeufs, le jaune et les fromages dans le bol , assaisonner et mixer 15 sec / vitesse 4.

Ajouter ce mélange aux courgettes et réserver au chaud.

Dans le bol du Thermomix  :

Verser 1 litre d'eau dans le bol, du sel et porter à ébullition 10 mn / 100° / vitesse 1

ajouter  les pâtes par le couvercle et faire cuire le temps indiqué sur le paquet / 100° /sens inverse/ vitesse 1. 

rajouter du temps de cuisson si nécessaire.

mélanger  c est prêt 😛