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C est un classique ce sorbet au Thermomix . Il fallait que j écoule un blanc d oeuf qui était bien triste et si seul dans mon réfrigérateur. Vous  allez me dire que toutes les excuses sont bonnes, je confirme que oui 😄. Il fait chaud, il manque le sable chaud, alors sorbet sorbet 😉olé...

  • 500 à 600 g de framboises congelées ( j ai fait un remix de framboises et fraises ) 
  • 80 g de sucre en morceaux ( je le remplace quelques fois par de l édulcorant , pour ne pas culpabiliser).
  • 1 blanc d'oeuf

mettre le sucre en morceaux dans le bol et mixer 20 sec/vitesse 8 vous obtiendrez ainsi du sucre glace.

Ajouter les framboises congelées, donner 3 à 6 pressions de turbo.

Ajouter le blanc d'oeuf, mixer 1mn30 sec/vitesse 5.

Insérer le fouet et mettre 1 min/vitesse 3.