Une petite salade de pâtes au curry qui change un peu des salades traditionnelles estivales.

  • 250 g de petites pâtes
  • curry : 2 c. à soupe
  • 10cl de crème liquide allégée pour moi 
  • 1 courgette 
  • 1 poivron rouge 
  • 1 oignon
  • ail
  • sel, poivre

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Faites cuire les pâtes al dente puis passez les sous l eau froide pour les refroidir( pour moi cuisson dans le bol et le panier du Thermomix)

Coupez les poivrons en dés, la courgette et l oignon  (vitesse 7 au Thermomix environ 8 secondes )

Mélangez le curry, la crème, l ail, le sel et le poivre.

Mélangez les légumes aux pâtes Puis verser la crème. Mélangez à nouveau et réserver au frais jusqu au moment de servir. 

 

Source : cuisine Az