31 juillet 2015

TARTE SALEE POIREAUX COURGETTES BACON

Deux vieux poireaux qui se battent en duel dans le frigo, un repas du soir à préparer, de là est née cette tarte salée .   1 pâte brisée maison  30g beurre 2 poireaux 1 courgette 200 g de crème allégé 4% une barquette de bacon en dés 2 œufs  1 cs de lait écrémé en poudre sel poivre ail   Préparation Préchauffer le four à 200° (th6-7). Préparer la pâte brisée maison . ( pour plus de légereté , je la prépare avec du beurre 39% et c est aussi bon )  Laver les poireaux et la courgette Faire... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

LASAGNES DE COURGETTES AU THERMOMIX

Chériiiiie, y a encore des tonnes de courgettes qui poussent dans le jardin 😱😰 je pense que mon mari ne sait plus les voir en peinture...limite, il est en pleine overdose 😁😖..bon, pas de panique on va bien trouver une recette qui change des traditionnelles .Moi je m en fiche, j adore ça, mais va falloir les faire avaler aux autres. Ayé, j ai trouvé : une superbe recette de lasagnes aux courgettes réalisée avec mon Thermomix. Ma source : l espace recettes ( une bible pour les Thermomixeuses ) Et, et, et.....il a fini son... [Lire la suite]
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29 juillet 2015

POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE

Ajourd hui, je tente les pommes de terre suédoises que j avais déjà eu la chance de déguster au restaurant lors d un diner plutôt gastro. quelques secondes de préparation , une cuisson au four de 40 min et à la fin, vous aurez de bien jolies pommes de terre originales dans vos assiettes.   Des pommes de terre avec leur peau et brossées sel de Guérande romarin poivre huile d olive épices de votre choix   Trancher vos pommes de terre en fine lamelles presque complètement. Déposer les dans un plat à gratin Avec un... [Lire la suite]
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26 juillet 2015

FONDANT CHOCOLAT COURGETTES

Envahis par les courgettes ? Et oui, c est la période 😉 Voici une idée recette déjà présente sur le blog: le fondant  chocolat courgettes :  http://delicesdeguigui.canalblog.com/archives/2014/08/01/30342102.html il a eu encore une fois  bcp de succès au goûter aujourd'hui 😋
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25 juillet 2015

PATES AUX COURGETTES FACON CARBONARA AU THERMOMIX

En tant que grande fan de pâtes, sous toutes ses formes, à condition qu elles soient bien préparées et pas collantes 😛je déclare cette recette top top soooo déliciouuuuus 😋 trouvée sur l espace recettes Thermomix Je l ai allégée en diminuant le fromage et mis un peu moins d huile. 60 g de Parmesan rapé 30 g de Comté ( pas mis ) 30 g d'échalotes 200 g de courgettes 2 cs d'huile d'olive 3 oeufs + 1 jaune ( utiliser le blanc autrement en faisant un sorbet par exemple ) 350 g de spaghetti ou autres pâtes comme moi Sel et... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

TIRAMISU

  Voici la recette du tiramisu que je fais depuis des années et que je n'avais toujours pas publiée. Voilà qui est à présent fait ! Un dessert très rapide à réaliser et qui plait toujours ( enfin chez nous c'est le cas ;-) )   POUR 8 PERSONNES 500 g de mascarpone 5 oeufs 80g de sucre 1 CC de vanille en poudre 1 CS de crème fraîche 1 verre d ‘Amaretto 1 bol de café fort, légèrement sucré 2 cs de chocolat en poudre 60 boudoirs   Séparer les blancs des jaunes d oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

CRUMBLE SALE AUX LEGUMES DU SOLEIL

  je me suis inspirée d'une recette de Doro ( ici) pour réaliser un crumble salé . J'adore ça,  surtout en été 😋 Avec un mélange de légumes pour ratatouille, c'est tout simplement divin. Même les enfants adorent, alors pourquoi s'en priver?   Ingrédients  pour 6 personnes selon Doro 2 courgettes 3 tomates 1 aubergine ( J'ai remplacé ces légumes par un mélange de légumes à ratatouille ) 300 g de viande de boeuf hâchée ( que l'on peut remplacer par des dés de bacon pour encore plus de légèreté comme ici) ... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

ASSIETTE DE CRUDITES

Pas de recette aujourd hui, juste une petite idée de présentation pour vos crudités pour cet été. Un beau plat se déguste aussi avec les yeux ! Simple et efficace , j aime ! Ici, des oignons, des tomates, des asperges et du persil frais, sans oublier quelques oeufs durs. prévoir une vinaigrette dans un bol à part (chacun se servira comme il le souhaite) ou une mayo!
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14 juillet 2015

BROCHETTES DE POISSON A LA PLANCHA ET SA SAUCE FRAICHEUR

J adore les brochettes de poissons et celles ci reste mes préférées   BROCHETTES 4 pavés de saumon frais, j ai fait aussi avec du thon  1 càs de maïzena poivron 2 oignons,  huile d'olive,  SAUCE 10 feuilles de basilic 1/2 concombre ( on peut ne pas en mettre, j ai deja essaye sans )  1 tomate,  1 jus de citron,  1 échalote  1 gousse d'ail  2 cs de fromage blanc 0%,  sel, poivre  Découpez le poisson en cubes de 3 cm. Disposez-les dans un bol puis saupoudrez de... [Lire la suite]
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11 juillet 2015

SALADE DE PATES AU CURRY ( avec ou sans Thermomix)

  Une petite salade de pâtes au curry qui change un peu des salades traditionnelles estivales. 250 g de petites pâtes curry : 2 c. à soupe 10cl de crème liquide allégée pour moi  1 courgette  1 poivron rouge  1 oignon ail sel, poivre Faites cuire les pâtes al dente puis passez les sous l eau froide pour les refroidir( pour moi cuisson dans le bol et le panier du Thermomix) Coupez les poivrons en dés, la courgette et l oignon  (vitesse 7 au Thermomix environ 8 secondes ) Mélangez le... [Lire la suite]
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