Une bon velouté au potimarron comme je l'aime ! avec le Thermomix rien de plus simple.

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  • 1kg de potimarron
  • 1 oignon
  • 700 g d'eau
  • 1 cube
  • 50g de crème
  • Sel, poivre
  • On peut mettre aussi du curry et du tabasco selon les goûts

 

  1. Couper le potimarron en morceaux. Prenez le soin d'enlever les graines.
  2. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer : 5sec, vitesse 5.
  3. Ajouter le potimarron avec l'eau et le cube, et programmer 20 min/100°/ sens inverse/ mijotage.
  4. A la fin de la cuisson, rajouter la crème et les épices , du sel et mixer 1min, vitesses 10.

 

source : Les soupes en 4 saisons Vorwerk