31 octobre 2015

VINAIGRETTE BALSAMIQUE ALLEGEE

Je recherchais une recette de vinaigrette allégée,  sans un vinaigre qui vous attaque l'estomac à chaque salade avalée😁. Voilà celle que je fais depuis quelques temps et que tout le monde aime à la maison 1 cs de moutarde ( à l'ancienne pour moi, je trouve ça meilleur) 1 échalote hachée, je rajoute quelques herbes sechées ( mélange ) Sel, poivre 2 cs de vinaigre balsamique  1 cs d'huile d'olive 4 cs d'eau. Mélanger tous les ingrédients dans un shaker, secouer, secouer et c'est tout !!!    source :... [Lire la suite]
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28 octobre 2015

GATEAU CREUSOIS AUX NOISETTES

Bien souvent on se retrouve avec des blancs d oeufs sur les bras et on ne sait pas quoi en faire. Après avoir réalisé des crèmes brulées , j avais récupéré 5 blancs:  Ok et j en fais quoi ? Oui il y a les meringues c est bien mais bon il faut savoir changer un peu 😛 Une petite recherche sur le net pour une idée recette et me voilà nez à nez avec la recette du gâteau dit gâteau creusois. Pas plus de deux minutes de préparation ( hallucinant), pas de vaisselle si ce n est un bol et un fouet 😀,  un moule petit( pas plus de... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

CREME BRULEE SUR LIT DE SPECULOOS AU THERMOMIX

Hier soir je recevais des amis à diner et comme j'aime faire plaisir,  voici le dessert gourmand que je leur ai préparé. Parmi ces douceurs, mes fameuses crèmes brulées sur lit de spéculoos   Ingrédients pour : 6 personnes pour le lit de spéculoos: 100 g de spéculoos 40 g de beurre   Mixer les biscuits puis ajouter le beurre mou . Mixer à nouveau. Répartir le mélange dans les ramequins  puis tasser avec un verre ou une petite cuillère. Réserver au frais.   pour la crème : ( source... [Lire la suite]
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25 octobre 2015

UNE PATE.....4 CAKES SALES

Avec cette pâte vous réaliserez 4 petits cakes salés variés ! sympa non? Vous remarquerez sur la photo qu il en manque un... Je vous laisse imaginer ce qui lui est arrivé 😜. Voici la pâte de base que j'utilise pour tous mes cakes salés et je m'aperçois que je ne l'avais toujours pas postée ! voici donc :   6 oeufs 1cc de sel ( réctifier l'assaisonnement selon les ingrédients que vous choisirez d'intégrer dans vos préparations ) Poivre 250g de lait 320g de farine T55 2 sachets de levure chimique 100 g d'huile   ... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

PAIN COCOTTE

Une recette que je me dois à nouveau de partager avec vous ! La recette du fameux pain cocotte ! Un pain que je réalise au moins une fois par semaine avec quelques variantes. Cette recette m’a été donnée par ma sœur Lilicook qui est devenue une  pro en la matière !  Par contre, je ne sais d’où elle tient la recette surement de la blogosphère donc ne m’en voulez pas si je ne vous donne pas la véritable source !  J’ai fait ma pâte avec mon Thermomix,  mais vous pouvez  la réaliser avec n’importe... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

PASTA GUIGUI AU COOKEO

J étais pressée, midi arrivait, rien de prêt pour le repas 😁..c est là qu est née la version de Pasta Guigui au Cookeo  !  Pour 6 personnes : 500 g de pâtes type farfalle 1 oignon 1 petite boite de petits pois carottes 1 cs de tomate concentrée un demi cube de volaille 1 cs d épices de poulet. persil, sel eau   Dans la cuve de votre Cookéo, mettre tous les ingrédients . couvrir d eau ( ne pas noyer ) et remuer. programme cuisson sous pression : la moitié du temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes... [Lire la suite]
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21 octobre 2015

CREPES

Un petit goûter pour les petits et les grands, je parle des crêpes bien sûr ! Voici une recette piquée sur un groupe facebook ( Cristina, merci à toi ). Avec de la confiture, du nut nut ou une pâte à tartiner à la coco vous allez vous régaler.   Ingrédients pour une dizaine de crêpes : 250g de farine 2cs de sucre 1/2cc de sel 2cas d huile 1/2 litre de lait 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé, ou sucre vanillé maison   mélanger tous les ingrédients ( au Thermomix pour moi) et laisser reposer une heure. il ne... [Lire la suite]
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20 octobre 2015

PETITS PAINS ENERGETIQUES AUX RAISINS ET NOIX

  Ces petits pains là, j'en suis fan ! Version boulangerie bien sûr!! Jusque là, je n'en ai jamais testés . Certes, j'ai réalisé des brioches aux raisins , ( ouh la la rien que d'y penser hum ). J'ai eu la chance d'en déguster récemment dans un hôtel où j'ai séjourné. et là LE déclic ! Fais les toi -même Guigui ! J'ai cherché la recette dans une de mes bibles : Le Larousse du pain. (j'ai fait quelques changements) lls sont trop bons !!    6 petits pains énergétiques   250g de farine T65 250g de... [Lire la suite]
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19 octobre 2015

DOUCEUR ENTRE LE CARAMEL BEURRE SALE ET LA CONFITURE DE LAIT

J’ai testé une recette Thermomix appelée caramel beurre salé mais celle ci ressemble de près à la confiture de lait. Comment la nommer ? Il vous suffira de la goûter … Cette dernière se mange à la petite cuillère (😁)  avec des crêpes (comme nous) ou sur des tartines. En tous les cas, on adore (mes fesses beaucoup moins !) donc amis du régime, une petite cuillère à café suffira, pour les autres chanceux, foncez !! Ingrédients pour un pot 75g de beurre salé 100 g de sucre de canne complet (la... [Lire la suite]
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18 octobre 2015

YAOURTS AU LAIT CONCENTRE SUCRE AROME VANILLE

Je n’achète plus de desserts lactés ni de yaourts depuis que la Multidélices est arrivée dans ma vie. Entre le Thermomix et Mumu je dois avouer que faire des desserts maison est un jeu d’enfants. Voici mes yaourts à la vanille réalisés avec  des tubes de lait concentré sucré à la vanille qui m’ont été offerts par mon partenaire Régilait. Pour 9 yaourts : 1 litre de lait 2 tubes de lait concentré sucré à la vanille Régilait (60g chacun) 1 fermant de type Alsa pour moi Sucre à vous de voir  ... [Lire la suite]
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