29 novembre 2015

CHOUQUETTES

La pâte à choux  au Thermomix c’est tout simplement génial ! pour le goûter ou par simple gourmandise, et en moins d’une heure,  vous  obtiendrez de délicieuses chouquettes.     Pour mes louloutes, j’ai fait moitié sucre perle, moitié pépites de chocolat. ingrédients :   150 g d'eau 80 g de beurre ( j’ai testé la versin allégée avec du beurre 39% et ça fonctionne ) 1/2 cc rase de sel 1 cs de sucre en poudre 120 g de farine de type 55 3 œufs sucre perle pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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28 novembre 2015

RISOTTO AUX POIREAUX AU THERMOMIX

Aujourd'hui une nouvelle recette de risotto au Thermomix qui a fait l'unanimité chez les petits et les grands de la maison. Je vous propose le risotto aux poireaux, une petite merveille :   Pour 5 personnes : - 200 gr de riz italien de type ARBORIO  - 1 oignon - 1 gros blanc de poireau, on peut en mettre plus mais j'ai préféré en mettre un seul histoire que ce risotto plaise aux petits aussi. - 20 gr d'huile d'olive - 100 ml de vin blanc - 600 gr d'eau - 1 cube de volaille ou de légumes - sel et poivre ... [Lire la suite]
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27 novembre 2015

SPRITZ

Je vous remonte aujourd hui une recette déjà présente sur le blog, spéciale fête : les Spritz ou « spritzbredele" ou "danish butter cookie". C est le moment de s y mettre, si vous voulez en offrir.  Le spritz est une figure incontournable des marchés de Noël lorrains et des repas familiaux Pas un seul Noël à la maison sans que ce petit biscuit ne fasse son apparition ! ! Tradition oblige !   Vous pouvez les réaliser à la douille ou avec une machine spéciale à Spritz. Moi j’utilise le hachoir à... [Lire la suite]
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25 novembre 2015

GATEAU AU CHOCOLAT AU MICRO ONDES

J'ai sept ans et à présent que je sais bien lire et que je sais enfin peser,  me voilà prête à prendre la relève de ma maman ! Hey Hey ! vous comprendrez que ce gâteau est l'oeuvre de ma fille qui tenait absolument à réaliser le goûter ! je lui ai laissée MA cuisine, et je peux vous dire qu'elle a géré comme une pro ! je ne suis intervenue que pour la cuisson. Cette recette a été trouvée sur un groupe Facebook dédié à Tupperware.   100 g de chocolat noir 3 oeufs 80 g de sucre pour nous ( la recette originale donnait... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

FOCACCINE DE POMMES DE TERRE FOURREES

  Une petite idée recette bien sympa trouvée sur un blog italien que j'ai transformée à ma sauce. Une recette qui change des traditionnelles galettes de pommes de terre : voici mes focaccine de pommes de terre fourrées.   Ingrédients pour 8 grosses focaccine Environ 1 kg de pommes de terre 250g de farine 1 oeuf 1cc de sel 1 peu de noix de muscade 1 sachet de levure chimique Quelques tranches de jambon cru, ou blanc Fromage type toastinettes ( 4 ou 5) sel poivre ail     Cuire vos pommes de... [Lire la suite]
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22 novembre 2015

PATE A SEL

Avec le Thermomix, on ne cuisine pas seulement.....on fait aussi de la pâte à sel pour des petits ateliers bricolage maison . Avec les enfants c est super sympa ! la recette n est pas longue ni difficile pour eux.  Il vous faudra : 100 g de gros sel 200g de farine 100g d eau   Dans le bol de votre Thermomix, mettre le gros sel : mixer 5sec / vitesse 10 A l aide de la spatule, racler les parois. Ajouter la farine et l eau : mixer 15 sec/ vitesse 4.   pour la cuisson des objets : à 120° entre 30 et 2 h de... [Lire la suite]
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21 novembre 2015

PETITS FILOUS A LA MULTIDELICES

Vous connaissez les petits Filous ? Vous pouvez réaliser ces petits desserts lactés à la Multidélices. Grâce à ma copinaute Mieu, j’ai enfin trouvé la recette pour régaler mes enfants et mon mari aussi !       1 litre de lait 100g de fromage blanc 80 à 100 g de sirop ( fraises pour moi) Mélanger tous les ingrédients et  mettre le tout  dans un bac à fromage blanc. Programmer 14h en mode 2 Egoutter jusqu’à avoir la consistance désirée ( chez moi 3 ou 4 h ) Bien mélanger. Réserver au... [Lire la suite]
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18 novembre 2015

GATEAU MOELLEUX POMMES MASCARPONE

Je ne peux que vous recommander cette recette!! Dix minutes de préparation, et encore j exagère!!! Super rapide, délicieuse, moelleuse à souhait bref que dire de plus.....Testez là et venez m en parler !! 😊 INGREDIENTS ( ne pas utilisee un moule trop grand )   250 g de farine 140 g de sucre 250g de mascarpone 3 oeufs 1 paquet de levure chimique 1 peu de vanille liquide ( un bouchon ) 2 pommes Au Thermomix: Placer le fouet Dans le bol, mettre la mascarpone avec le sucre : 50 sec vitesse 3 Ajouter les oeufs : 50 sec... [Lire la suite]
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15 novembre 2015

COOKIE DOUGH ROLLS, la brioche roulée à la pâte à cookies.

Oui oui , vous lisez bien...je vous propose une  brioche roulée à la pâte à cookies mais à la sauce Guigui ! Oubliez les calories, laissez vous emportez par cette gourmandise. Je me suis inspirée de plusieurs articles sur internet pour finalement tout refaire à ma sauce 😜 Voici la version Thermomix pour la pâte, une pâte que j ai l habitude de travailler. pour ma part j'ai utilisé mon robot Kitchenaid que je préfère pour la boulange. 430 gr de farine (T45) 20 gr de levure de boulanger fraiche ou 2 cc de levure Bruggeman ... [Lire la suite]
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11 novembre 2015

FEUILLETES AUX POMMES

Une petite gourmandise aujourd"hui avec ces feuilletés aux pommes.  Simple et goûteuse, cette recette plaira aux amateurs de chaussons aux pommes.   Ingrédients :   1 pâte feuilletée maison  : méthode escargot pour moi ( recette ici) ou une pâte achetée De la compote de pommes avec morceaux (  maison ou achetée) un oeuf battu   pour la quadrillé , il vous faudra un rouleau losanges (Demarle pour moi)   Couper des bandes de pâte feuilletée de  10 cm de largeur sur 20 cm de... [Lire la suite]
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