24 décembre 2013

PAIN SURPRISE

Pas de gros bavardages aujourd'hui , je suis un peu comme beaucoup de personnes : débordées :-) Je voulais juste vous présenter mon pain surprise du réveillon. Vous pouvez retrouver la recette ici Un bon réveillon à vous tous ! et soyez sages !
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17 novembre 2013

BRIOCHE BOULDOUK

Je participe aujourd'hui à un nouveau Tour en Cuisine appelé  Deuxième tour en boulangerie . Cela faisait un petit moment que j’avais repéré et mis cette recette de côté et comme l’hiver arrive je me remets tout doucement à la boulange. En effet, j’ai noté qu’en été mes pâtes montaient moins bien et collaient beaucoup trop . J’avais donc décidé de ne plus me battre contre ces pâtes récalcitrantes et d’attendre sagement la fin de l’été  pour  reprendre mes tests brioches. J’ai piqué la recette sur le blog de... [Lire la suite]
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13 novembre 2013

BEIGNETS SANS MATIERE GRASSE

Voici ma participation au tour Numero1 des Délicieuses Créations . Vous allez me dire kesako ? Stop !!! n' allez pas sur Google ou autre moteur de recherche:  vous faites fausse route ! vous ne trouverez nulle part ce tour vu qu'il vient de voir le jour et qu' il a été purement inventé par ma copine K-roll  ( Les créations de K-Roll) et moi meme! Je m 'explique: Etant toutes les deux friandes de Tours en cuisine , nous nous sommes décidées à créer notre propre tour ! on s'amuse comme on peut hihihi Notre règle : ... [Lire la suite]
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12 octobre 2013

PAIN SUCRE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

De la boulange,  toujours de la boulange mais j’adore ça . Aujourd’hui je vous propose un pain oui mais un pain gourmand avec des pépites de chocolat . Au petit dejeuner ou au goûter c’est top ! vos enfants apprécieront !   Ingrédients   500g de farine 100 g de pépites de chocolat 2 cs de lait en poudre 150 g de sucre 25 cl d’eau tiède 15g de levure fraiche de boulanger ½ cc de sel   Emietter la levure dans 10 cl d’eau tiède   Verser 500 g de farine dans le bol de votre robot Ajouter le... [Lire la suite]
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05 octobre 2013

BAGUETTES EXTRA

J'ai réalisé ces superbes baguettes il y a quelques temps et je me suis aperçue que je n'avais toujours pas posté cette délicieuse recette trouvée sur le  joli blog de Christhummm !! comment ai- je pu oublier cela?? !! une  recette à ne surtout pas rater !! alors vite, vite , la  voici :   500 gr de farine de mon partenaire Farin'up340 gr d' eau1.5 cc de bruggeman (pour moi un sachet de préparation pain Gourmandises de chez Demarle )2 cc sel ( sauf si vous prenez la préparation pain ) Au... [Lire la suite]
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25 septembre 2013

PETITS PAINS AU SAUCISSON

  Je vous propose aujourd’hui la recette de petits pains originaux qui surprendront plus d’un palais:  il s’agit de petits pains au saucisson. Pour accompagné un repas ou simplement par gourmandise  vous serez séduits !   Pour 8 pains  ( j'ai fait des minis, si vous en faites 8 ils seront plus moelleux )   400 g de farine de mon partenaire Farin’up 100 g de saucisson sec coupé en dés sans peau 8g de levure de boulanger ( pour moi un sachet de préparation pour pain Gourmandises de chez... [Lire la suite]
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14 septembre 2013

BRIOCHE PATE A SPECULOOS

Voici la recette pour une ENOOOOORME brioche  fourrée à la pâte à spéculoos ( perso j'en ai réalisé 2 avec les proportions ) . Maintenant que j’ai fait cette délicieuse pâte il fallait bien trouver des idées pour l’utiliser . La mie est filante et avec le spéculoos c’est tout simplement une tuerie !   Ingrédients :   600g farine 45     1 sachet de levure préparation brioche Demarle ( ou un cube de levure fraiche )   2dl de lait   3 œufs   130g de sucre blanc... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

PAIN DE SEIGLE

Un peu de boulange aujourd’hui avec la recette du pain de seigle à ma sauce ;-) Au petit déjeuner avec une fine couche de beurre et une bonne cuillère de confiture maison, c’est juste divin ! de quoi vous caler pour toute la matinée. J’ai déjà réalisé cette recette avec mon Thermomix mais aussi avec mon robot Kenwood .   Pour un gros pain ou deux petits comme sur la photo 270 g de farine de seigle230 g de farine bio Farin'up1 paquet de levure ,  pour moi un sachet préparation pain demarle Sel ( sauf si... [Lire la suite]
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03 juillet 2013

PAINS AU MÉLANGE SIX GRAINES

      Le mercredi j ai le temps de faire mon pain maison  : je ne travaille pas, les enfants n ont pas d ecole donc pas de stress..... voici mon pain du jour : Pains au mélange six graines Farin'up Avec cette recette, j'ai su faire deux pains ( un pour nous et un pour mes parents )   ingrédients : 150 g de farine complète350 de farine bio Farin'up50 g de mélange six graines1 paquet de levure ,  pour moi un sachet préparation pain demarle Sel ( sauf si vous prenez une préparation pain... [Lire la suite]
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30 juin 2013

PAIN A MA FAÇON

Pain à ma façon (au Thermomix) Aujourd hui, on boulange avec une recette inventée que je réalise très souvent..un pain qui ne fait jamais long feu chez nous  1sachet demarle spécial pain pour moi, ou autre levure Sel (sauf si vous prenez de la Demarle) 370g d eau 250g farine complète 250g farine 65   Levure et eau 2min, 37degres vitesse 2 Les autres ingrédients 5min épi Laisser lever une heure Verser la pâte dans le moule N essayez pas de la travailler elle colle bien   Préchauffer le four à 230 ... [Lire la suite]
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