17 novembre 2012

BRIOCHE EXTRA MOELLEUSE

  Brioche, brioche quand tu nous tiens ! Je ne saurai vous expliquer pourquoi,  mais j’aime tout ce qui touche à la boulange. J’adore tester les différentes recettes que je pioche par ci ou par là et qui me semblent siiiiii appétissantes ! Alors ne vous étonnez pas de voir dans les prochaines semaines des recettes de brioches apparaître, ce n’est pas un bug informatique!!!!!  C’est Guigui qui est encore en mode pétrissage !   Voici donc la recette trouvée sur un site de farine connu, je n’ai... [Lire la suite]
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04 novembre 2012

BRIOCHE DU PAUVRE A LA FLEUR D'ORANGER

Bonjour et bon dimanche à tous ! Aujourd’hui je vous propose la recette de la brioche du pauvre aromatisée à la fleur d’oranger.  Merci à Magou qui a partagé sur sa page la recette de  cette petite merveille (LA POPOTE A MAGOU- facebook -). Une recette que vous pouvez alléger en remplaçant le beurre normal par du beurre à 39 ou 41%. J’ai testé  la version allégée (celle de la page) et croyez moi, on ne sent pas la différence ! Donc si vous voulez en déguster une petite tranche, ne culpabilisez... [Lire la suite]
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01 novembre 2012

PAINS A HAMBURGER

  Habituellement, je ne raffole pas des fast food . Il nous arrive néanmoins d’y aller pour faire plaisir à mon ainée qui apprécie encore les repas du  grand clown Ronald,  et puis je vous avoue ça dépanne bien !  Quant aux pains industriels je les trouve trop caoutchouteux  et trop sucrés à mon goût (euh peut être que je suis difficile ? mais non,  mais non..juste un peu lol ) Bref, ma fille voulait que je lui prépare un hamburger maison pour samedi soir avec tout ce qu’elle aime en... [Lire la suite]
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28 octobre 2012

PAIN ITALIEN

Bonjour et bon dimanche ! Le pain et moi ?  Comment dirais – je ? C’est une grande histoire  d’amour ! J’adore le faire moi-même, j’adore l’odeur qu’il dégage lors de la cuisson, bref j’AIME CA ! Aujourd’hui, j’ai voulu tester la recette du pain italien que j’ai trouvée sur ce magnifique blog uneliyaasdebonneschoses ici. Merci pour ce partage ! Un régal ! Je l’ai adaptée au Cook’in mais la recette originale a été réalisée avec une MAP. Je dirai même qu’elle est réalisable avec... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

CROISSANTS BRIOCHES

Au programme aujourd'hui : des petits croissants briochés très faciles à réaliser puisque ce n'est pas vous qui travaillez ( enfin si un peu quand même ;-) ), je m'explique : C'est votre machine à pain qui fera les 3/4 du travail ! elle est pas belle la vie :-) J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Ceci ici.  Allez voir son blog il est génial !     Ingrédients pour une quinzaine de croissants ( peu caloriques en plus waouh ! )   1 oeuf 25cl de lait  demi écrémé2cs de... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

PETITS PAINS MAISON

  Des petits pains ? et pourquoi pas ?  c'est encore meilleur quand c'est fait maison n'est-ce pas? C'est parti pour la recette : J'ai réalisé la préparation au cook 'in mais vous pouvez très bien l'adapter au robot ou pour les plus courageuses à la main ;-)   Ingrédients :   310g d'eau tiède 500g de farine T55 1 sachet de préparation pour pâte à pains Gourmandises de chez Guy DEMARLE ( attention ne pas mettre de sel car le sel est inclus dans la préparation ) ou si vous n'en avez pas... [Lire la suite]
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