04 septembre 2018

GÂTEAU SAVANE , CUISSON VAPEUR

Un goûter extra pour vos enfants, avec un gâteau Savane , cuisson à la vapeur. Ce gâteau est moelleux à souhait. On en redemande .   Je l'ai préparé avec mon i'Cook'in et je me suis inspirée grandement d'une recette de Sabrina M du Club Guy Demarle à laquelle j'ai rajouté mon grain de sel comme d'hab ;-)    Ingrédients 3 oeufs (3 blancs + 3 jaunes ) 110 g de sucre ( Je diminue à 90 g en ce qui me concerne ) 50 g de lait 1 sachet de levure chimique 1 cc de sucre vanillé maison 100 g de beurre fondu ... [Lire la suite]
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03 septembre 2018

De retour....

Et non,  vous ne rêvez pas ! c’est bien moi ! il aura fallu plus de deux ans et demi pour que je réapparaisse . C’est le temps qu’il m’a fallu pour prendre un peu de recul , de temps pour moi et les miens. Ca fait peut être long pour vous et pour certains vous m’avez sûrement déjà oubliée. Ah bon? :-) mais bon tenir un blog demande beaucoup de temps et d’énergie. Pour ceux qui ne le savent pas,   je suis une maman ( qui déchire ;-))  de deux enfants ,  j’ai un mari en or ( celui là... [Lire la suite]
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10 février 2016

CRUMBLE AUX POMMES

Pas besoin de passer des heures en cuisine à se creuser les méninges pour préparer un délicieux dessert : un crumble aux pommes.   Ingrédients pour 6 personnes- 6 pommes- 150 g de cassonade- 150 g de farine - 125 g de beurre doux - 1 petite cuillère de cannelle en poudre ( pas mis)- 1 sachet de sucre vanillé- le jus d'un citron   Préchauffer votre four à 210° Éplucher les pommes puis faire des petits cubes .Disposer les dans 6 petits plats, verser dessus le jus du citron, la cannelle et le sucre vanillé. Dans un cul... [Lire la suite]
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05 février 2016

VEAU MARENGO AU COOKEO

Je vous propose la recette du veau marengo trouvé sur un groupe Facebook. Je remercie la personne Catherine Ch.....qui a partagé sa recette. Ingrédients ( la recette est pour 4 personnes : j en avais pour 6 personnes )   📌 1 kg d’épaule de veau en morceaux 📌 3 échalotes émincées. 📌 1 carotte que vous prendrez le soin de couper finement 📌 la recette dit 1 cas de farine, j en ai mis deux pour avoir une sauce pas trop liquide. 📌 1/4 L d’eau 📌 1/4 de L de vin blanc sec 📌 1 petite boite de concentré de tomate 📌 2... [Lire la suite]
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04 février 2016

GAUFRES DE C.FELDER

J ai testé la recette des gaufres de C.Felder ( ok, ok c est mon chouchou 😍) , verdict : maman pour ces gaufres, je te mets 10/10 ! Voilà, je crois que tout est dit 😅. Les ingrédients: pour une fois je n ai absolument rien changé ! J ai fait 7 gaufres . 📌250g de farine📌2 oeufs📌1/2 gousse de vanille📌30 g sucre📌1 pincée de sel📌60 g de beurre📌15 cl de lait📌15 g de levure de boulanger📌10 cl de crème fraîche📌1 cc de kirsch ou de rhum Préparation : Faire tiédir le lait. Y diluer ensuite la levure.Tamiser la farine et verser... [Lire la suite]
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01 février 2016

LENTILLES SAUCISSES AU COOKEO

Un petit plat qui réchauffe, réalisé avec le Cookéo : lentilles saucisses! Les enfants adorent, c est rapide à faire alors hop hop hop en cuisine 😉 Ingrédients : 📌500g de lentilles📌 6 saucisses fumées📌1 gros oignon📌 3 carottes coupées en rondelles📌 1 cube de légumes📌 sel, poivre Déposer dans la cuve : l huile, l oignon émincé, et les saucisses coupées en 2Programmer le mode doréFaites revenir quelques minutesAjouter les lentilles, les carottes,Et mettre 3 fois le volume des lentilles en eau et le cubesel et... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

CREME DESSERT À LA COCO AU THERMOMIX

Un petit dessert qui sent bon les Antilles , ça vous dit ? Voici la recette des crèmes à la noix de Coco réalisées au Thermomix. Ma source : l espace recettes Thermomix, merci à la personne qui a partagé la recette. Ingrédients : 📌 20 cl de lait coco📌 300 g de lait📌 80 g de sucre ( pour celles et ceux qui souhaitent une crème plus light, remplacer le sucre par 2 cc bombées d'hermestas liquide.📌 2 oeufs📌 1 Cs ou 5 g de maïzena ✅ option : on peut rajouter 1grosse cuillère à soupe bombée de noix de coco râpée à la préparation ... [Lire la suite]
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31 janvier 2016

PAINS HAMBURGER

  Comment faire plaisir aux enfants, bon ok aux grands aussi 😆......Tout simplement en leur faisant des hamburgers maison ! 😊     Ingrédients pour 8 gros gros pains gourmands : 📌 500g de farine T55                    📌 1 sachet de levure GOURMANDISES pains (levure de chez Demarle) ou levure de boulanger, ou 2cc de Bruggeman . 📌 10g de sucre 📌 80g de beurre coupé en dés ( j ai testé la version beurre allégé 41% ça fonctionne bien 😜)  📌 320g de lait... [Lire la suite]
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30 janvier 2016

CREME DESSERT AU CARAMEL -THERMOMIX-

Je teste , je teste et teste encore différentes versions de crèmes dessert. En voici une au caramel qui m'a complètement bluffée !! Je la garde précieusement 😉 ingrédients pour 4 pots : 📌 2 jaunes d’œufs📌 15cl de lait 📌 15cl de crème liquide ( j'ai mis de la 15%)📌 5g de maïzena📌 80g de caramel liquide ✳️ Pas de sucre, le caramel sucre assez. Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix:Programmer 9 min, 90°, vitesse 3.A la fin de la cuisson, mixer 20 secondes à vitesse 3 et verser dans vos pots . Inspiration... [Lire la suite]
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24 janvier 2016

MARBRÉ DE C FELDER

Le dimanche, le goûter c'est sacré ! Au programme aujourd'hui : le marbré de Christophe Felder, recette trouvée sur le joli blog de douceurs maison    Ingrédients pour un moule à cake de 30cm 📌 150 g de beurre📌 210 g de sucre , n' aimant pas les gâteaux trop sucrés , j ai diminué le sucre à 160g et c est largement suffisant. Pour les bouches sucrées, n'hésitez pas à augmenter la quantité de sucre.📌 235 g Farine📌 2 cc de Levure chimique📌 60 g de lait📌 165 g œufs (environ 3 œufs)📌 1 cc de vanille liquide... [Lire la suite]
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