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Depuis le temps que je voulais tester cette charlotte royale ..ayé je m'y suis collée. Verdict trop trop bonne !!! , pour le côté visuel, ce n est pas encore ça ..mais je vais y travailler 😉. Le roulé est tout simplement divin ! j'ai trouvé LA recette de génoise sublimissime !! la bavaroise quant à elle, est légère , pas du tout écoeurante. on remerciera Mercotte pour sa recette :-) pour la réalisation de cette charlotte, j'ai utilisé un cul de poule en inox.   Le biscuit roulé : 6 gros œufs 120g de sucre... [Lire la suite]

Deux vieux poireaux qui se battent en duel dans le frigo, un repas du soir à préparer, de là est née cette tarte salée .   1 pâte brisée maison  30g beurre 2 poireaux 1 courgette 200 g de crème allégé 4% une barquette de bacon en dés 2 œufs  1 cs de lait écrémé en poudre sel poivre ail   Préparation Préchauffer le four à 200° (th6-7). Préparer la pâte brisée maison . ( pour plus de légereté , je la prépare avec du beurre 39% et c est aussi bon )  Laver les poireaux et la courgette Faire... [Lire la suite]

Chériiiiie, y a encore des tonnes de courgettes qui poussent dans le jardin 😱😰 je pense que mon mari ne sait plus les voir en peinture...limite, il est en pleine overdose 😁😖..bon, pas de panique on va bien trouver une recette qui change des traditionnelles .Moi je m en fiche, j adore ça, mais va falloir les faire avaler aux autres. Ayé, j ai trouvé : une superbe recette de lasagnes aux courgettes réalisée avec mon Thermomix. Ma source : l espace recettes ( une bible pour les Thermomixeuses ) Et, et, et.....il a fini son... [Lire la suite]

Ajourd hui, je tente les pommes de terre suédoises que j avais déjà eu la chance de déguster au restaurant lors d un diner plutôt gastro. quelques secondes de préparation , une cuisson au four de 40 min et à la fin, vous aurez de bien jolies pommes de terre originales dans vos assiettes.   Des pommes de terre avec leur peau et brossées sel de Guérande romarin poivre huile d olive épices de votre choix   Trancher vos pommes de terre en fine lamelles presque complètement. Déposer les dans un plat à gratin Avec un... [Lire la suite]

Envahis par les courgettes ? Et oui, c est la période 😉 Voici une idée recette déjà présente sur le blog: le fondant  chocolat courgettes :  http://delicesdeguigui.canalblog.com/archives/2014/08/01/30342102.html il a eu encore une fois  bcp de succès au goûter aujourd'hui 😋

En tant que grande fan de pâtes, sous toutes ses formes, à condition qu elles soient bien préparées et pas collantes 😛je déclare cette recette top top soooo déliciouuuuus 😋 trouvée sur l espace recettes Thermomix Je l ai allégée en diminuant le fromage et mis un peu moins d huile. 60 g de Parmesan rapé 30 g de Comté ( pas mis ) 30 g d'échalotes 200 g de courgettes 2 cs d'huile d'olive 3 oeufs + 1 jaune ( utiliser le blanc autrement en faisant un sorbet par exemple ) 350 g de spaghetti ou autres pâtes comme moi Sel et... [Lire la suite]

  Voici la recette du tiramisu que je fais depuis des années et que je n'avais toujours pas publiée. Voilà qui est à présent fait ! Un dessert très rapide à réaliser et qui plait toujours ( enfin chez nous c'est le cas ;-) )   POUR 8 PERSONNES 500 g de mascarpone 5 oeufs 80g de sucre 1 CC de vanille en poudre 1 CS de crème fraîche 1 verre d ‘Amaretto 1 bol de café fort, légèrement sucré 2 cs de chocolat en poudre 60 boudoirs   Séparer les blancs des jaunes d oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]

  je me suis inspirée d'une recette de Doro ( ici) pour réaliser un crumble salé . J'adore ça,  surtout en été 😋 Avec un mélange de légumes pour ratatouille, c'est tout simplement divin. Même les enfants adorent, alors pourquoi s'en priver?   Ingrédients  pour 6 personnes selon Doro 2 courgettes 3 tomates 1 aubergine ( J'ai remplacé ces légumes par un mélange de légumes à ratatouille ) 300 g de viande de boeuf hâchée ( que l'on peut remplacer par des dés de bacon pour encore plus de légèreté comme ici) ... [Lire la suite]

Pas de recette aujourd hui, juste une petite idée de présentation pour vos crudités pour cet été. Un beau plat se déguste aussi avec les yeux ! Simple et efficace , j aime ! Ici, des oignons, des tomates, des asperges et du persil frais, sans oublier quelques oeufs durs. prévoir une vinaigrette dans un bol à part (chacun se servira comme il le souhaite) ou une mayo!

J adore les brochettes de poissons et celles ci reste mes préférées   BROCHETTES 4 pavés de saumon frais, j ai fait aussi avec du thon  1 càs de maïzena poivron 2 oignons,  huile d'olive,  SAUCE 10 feuilles de basilic 1/2 concombre ( on peut ne pas en mettre, j ai deja essaye sans )  1 tomate,  1 jus de citron,  1 échalote  1 gousse d'ail  2 cs de fromage blanc 0%,  sel, poivre  Découpez le poisson en cubes de 3 cm. Disposez-les dans un bol puis saupoudrez de... [Lire la suite]