16 novembre 2014

TARTE AUX CITRONS MERINGUEE

A la maison , le dimanche c est petite douceur, petit plaisir gustatif. On se motive comme on peut pour recommencer la semaine du bon pied. Aujourd'hui c est la recette de la tarte aux citrons meringuée que je vous présente. Une petite gourmandise comme on les aime. je l ai faite au Thermomix pour plus de rapidité mais à la casserole, au fouet et au robot, elle s adapte tout facilement. Je vous mets les étapes pour le Lemon curd version casserole/ fouet. Ma source juste ici  Ingrédients:  1 pâte sablée maison ou du... [Lire la suite]
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15 novembre 2014

PAINS AU CHOCOLAT BRIOCHES

Je partage avec vous THE RECETTE des pains au chocolat briochés ! De la bombe atomique !  Recette donnée par  ma soeurette :-) je mets un copier coller car cette recette est PARFAITE ! 6 portions trop trop bonnes !!   120 g lait à température ambiante 100 g beurre mou 40 g sucre 1 c. à café rase sel 250 g farine 45 1 paquet levure de boulanger 1 oeuf chocolat en barres   recette réalisée au Thermomix :Mettre dans le bol le lait + levure 2 min/37°/vit 2. Rajouter les autres ingrédients (sauf l'oeuf)... [Lire la suite]
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09 novembre 2014

ST HONORE DE C.FELDER

  Voilà , je me suis lancée et je suis très fière de vous présenter mon tout  premier St Honoré . Bon il n est pas top top en présentation ( il y a encore du boulot !!) mais il est divin en bouche. Pour m attaquer à ce grand classique de la patisserie , j ai choisi la recette de mon chouchou C. Felder ( bible rose ).  Je savais d avance que je ne serai pas déçue par le goût : Effectivement c est une petite merveille. Pour un St Honoré de 24 cm de diamètre    Ingrédients:   Une pâte feuilletée... [Lire la suite]
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08 novembre 2014

MARMITE DE POULET AU RIZ A L ESPAGNOL

Je vous propose un plat qui a fait fureur à la maison : j'ai nommé la marmite de poulet au riz à l'espagnol, un plat qui sent bon le soleil ! C est une recette Tupperware qui se réalise dans l'ultrapro pour celles et ceux qui le possèdent , mais vous pouvez la réaliser en cocotte : dans ce cas là n'oubliez pas votre matière grasse. Ingrédients pour 4 belles parts 150 g de lardons fumés que j'ai remplacés par des dés de bacon 150 g de chorizo 2 blancs de poulet coupés en dés 2 poivrons en dés ( j ai mis un mélange) 2... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

QUICHE AU POTIRON

C est la période des potirons et chez nous on adore ça 😋. Voici mon premier essai de quiche salée avec ce délicieux cucurbitacée . Premier essai validé, nous nous sommes régalés!!👍 Ingrédients pour 8 personnes 1 pâte feuilletée du commerce ou maison  800 g - 1 kg de potiron 100 g de dés de jambon ( jambon de dinde ici) 40 g d'emmental râpé  3 oeufs 1 oignon 10 cl de crème liquide (4% pour moi)  muscade sel poivre ail Eplucher le potiron, Le couper en gros cubes puis le... [Lire la suite]
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02 novembre 2014

ROSES DES SABLES AU CHOCOLAT BLANC

Aujourd'hui une recette que ma fille de 6 ans a réalisée seule ( ou presque, papa était là pour la cuisson). Je connaissais les roses des sables au chocolat au lait mais au chocolat blanc c est juste, euh comment dire 😕 une tuerie en bouche 😛, à se rouler par terre tellement c est bon 😋😋. Quelle belle surprise j ai eue lorsque je suis rentrée du travail, ma nenette avait cuisiné! Elle avait même pris une photo pour le blog 😂. Donc voici, sa recette, sa photo, son article ❤️ Ingrédients: - 100g de Cornflakes - 240g de... [Lire la suite]
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01 novembre 2014

BAGUETTES AU LEVAIN MAISON

Aujourd'hui je vous mets deux liens qui vous redirigeront vers le Blog de ma copine Françoise la "Faim des bananes " pour réaliser de bonnes baguettes au levain maison. Les explications qu'elle partage avec nous sont très claires donc inutile que je fasse un blabla, lisez là : de plus, ses articles sont toujours plein d'humour et moi j'adore 😊. Cette recette a donc été testée  et approuvée, regardez donc le résultat .   pour la réalisation de votre levain maison,  cliquer sur ici  pour les baguettes au... [Lire la suite]
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26 octobre 2014

CROISSANTS ET PAINS AU CHOCOLAT ( pas à pas en vidéo)

  Après celle du grand C FELDER ( ici) ,j ai testé  une  nouvelle recette de croissants et pains au chocolat ( non pas que je n aime pas celle de mon Cricri😍, non nonnnnnn juste envie de tester quelque chose de nouveau ) . Cette dernière a été  postée sur youtube . Elle est un peu plus rapide à réaliser et le résultat est topissime .  je vous laisse suivre la vidéo avec les explications, pas à pas. Voyez le résultat    http://youtu.be/Mb8L82HFoRk
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25 octobre 2014

MINI KOUGELHOPFS

Le kougelhopf j adore ça ! lors de ma dernière visite en Alsace, je me suis offert ce  moule à mini kougelhofs qui me faisait de l oeil depuis un petit moment 😍 Pour ceux que ça peut intéresser, je l ai trouvé dans une petite boutique au centre d'Obernai. J ai pour habitude de faire le format familial (qui nous dure toute une semaine tant il est gros 😂.) Le côté "mini" de ce moule me plait assez. Vous pouvez ainsi  faire des petits sachets individuels et les congeler pour un futur petit déjeuner ou petit plaisir.... [Lire la suite]
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20 octobre 2014

GAUFRES ALSACIENNES

J ai reçu le fameux moule à gaufres de chez Tupperware, des gaufres que vous pouvez réaliser au four. Ma première réalisation : les gaufres alsaciennes 😋 nous nous sommes vraiment régalés ( recette issue du livre Tupperware sur les gaufres ) . C est ultra rapides à faire et le résultat est garanti. Par contre ne vous attendez pas à avoir le même résulat que celles réalisées au gaufrier. Pour 8 gaufres alsaciennes 200 g d'oignons 25 ml d'huile, 5 ml de levure chimique, 125 g de farine, 2 ml de sel, poivre à volonté, ... [Lire la suite]
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