11 mai 2014

BRIOCHE TOURNESOL

Voici ma brioche dite brioche tournesol telle que je l ai conçue pour faire  un joli centre de table pour le goûter anniversaire de ma fille . Je suis partie de la recette de la brioche Mouna et pour le façonnage j 'ai repris celui de mon pain tournesol  (recette ici)  Rappel de la recette Mouna au Thermomix ( réalisable au Kenwood ou au Kitchenaid )   4 œufs 125 g de beurre 125 g sucre 250 ml de lait Zeste de citron Environ 750g de farine 25 g de levure fraiche boulanger 10g de sel Un jaune d'œuf et... [Lire la suite]
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09 mai 2014

CAKES EN BOCAUX

Des cakes en bocaux, oui oui c est possible et c est vraiment génial! Ils se conservent dans un endroit sec, à l envers.  Une petite envie soudaine d un morceau de gateau frais, pas de probleme , on ouvre un bocal et c est prêt , il n y a plus qu à deguster . recette prise ici  pas de version zébrée pour moi ce qui n enlève rien au charme de cette recette.    
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07 mai 2014

PAIN TOURNESOL

Comment résister à ce pain tournesol ? envie de boulange? de fantaisie? allez c'est par ici que cela se passe... 50 ml de lait125 ml d'eau2,5 cc de levure bruggeman100 ml d'huile d'olive700 g de farine T552 cc de sel fin30 g de beurre fondu1 jaune d'oeuf30 ml de laitgraines de lin, graines de sésame, pavot Faire tiédir les liquides : eau, lait et huile d'olive. Délayer la levure dans les liquides tiédis ( à l'aide d'une petite cuillère.) Dans le bol de votre robot, mettre les liquides, la levure puis ajouter la farine,... [Lire la suite]
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06 mai 2014

BROCHETTES DE POULET TANDOORI

Une petite cuisson varoma  au Thermomix avec des brochettes de poulet tandoori ça vous dit ? Attention ça piiiiiiique, mais c 'est bien bon ! Recette trouvée sur l Espace Recettes : cliquer sur ici  Mon grain de sel : j 'ai cuit du riz dans le bol avec une cuillère à soupe de curry en même temps!   
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03 mai 2014

BAVAROIS AUX FRAMBOISES AU THERMOMIX

    Un anniversaire, un gâteau ! Voici le bavarois aux framboises réalisé pour une fête de famille. Que dire? Très facile à faire si vous possédez un Thermomix . Résultat des courses : un énorme succès ( j en ai déja fait sans Momo et croyez moi ce n est pas si compliqué que ça à faire, lancez vous ) . Je vous conseille vivement cette recette. J' ai préparé l' entremet à l 'avance (4 jours ) et congelé. Décongeler le gâteau la veille au soir et décorer peu de temps avant de servir (Le matin même) Recette... [Lire la suite]
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26 avril 2014

DELICES AUX CARAMBARS

  Voici un dessert facile à réaliser que je voulais tenter depuis bien longtemps. Voila qui est fait ! J ai adoré et mes convives aussi.  Recette prise sur le joli blog "le chaudron magique" : vous la trouverez ici  Mon grain de sel : j'ai diminué la quantité de sucre à 35g et émietté quelques spéculoos sur les verrines juste avant de servir. recette réalisée au Thermomix mais elle peut se faire facilement sans.  
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19 avril 2014

LE MILLIONNAIRE SHORTBREAD

    Avis aux gourmands !!! Ne passez pas à côté de ce Délice " le millionnaire shortbread" . Je ne dirai qu'une chose : tester, tester, tester !!!!!!! recette prise sur le superbe blog de Françoise : ici  et testée également avec elle lors d'un atelier culinaire  je recommande à 10000000000%
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18 avril 2014

CREME FACON LIEGEOIS ( SANS CHANTILLY)

J'ai testé les crèmes chocolat façon liégeois (au Thermomix) pour ma fille de trois ans qui est une fan de sssoooocolaaaaaat ! pas de chantilly pour ma nénette mais quelques billes croustillantes en chocolat sur le dessus de la crème. Gros succès ! Elle a dévoré sa crème en quelques minutes ! J'ai eu le  droit à un gros " merci maman c est roooooo bon !" Recette prise sur le superbe groupe Facebook "Passion Thermomix" !  Ingrédients: 500 g de lait entier ( demi écrémé ici) 2 œufs, 65g de chocolat noir  15... [Lire la suite]
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13 avril 2014

MANDISES A LA PRALINOISE

Connaissez-vous les mandises ? non ? Alors je vous conseille vivement de les tester! Ouhhh j'ai adooooooooooré !! De petits gâteaux moelleux fourrés à la pralinoise , je ne vous dis que ça !!! Voici la recette que j'ai suivie (cliquer sur ici) , avec mon grain de sel bien entendu :-) Merci Patchouka pour ce partage ! Pas de yaourt dans le frigo pour ma part , je l'ai remplacé par du philiadelphia (100g) et un petit peu moins de sucre (150g) J ai utilisé mon moule à petits muffins pour de plus petites bouchées.  
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13 avril 2014

TARTELETTES AUX CARAMBARS

Voici les tartelettes aux carambars que j'avais préparées pour ramener à un atelier de vente à domicile. Une recette un peu free style et un résultat gourmand et bien bon :-) Pour la réalisation de la pâte à tarte, j ai utilisé la recette de mes tartelettes au citron :   Préchauffer votre four à 180°C La pâte : 250gr de Farine 125gr de Beurre 3cs de sucre glace 1 Oeuf Pour réaliser la pâte j'ai utilisé mon Robot Kenwood, mais à la main ça ira tout aussi bien . Mettre la farine dans le bol avec le beurre... [Lire la suite]
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