27 octobre 2012

GATEAU DAMIER

  Coucou tout le monde. Comment allez -vous en ce samedi? Comment s'annonce-t-il ? Et si nous faisions un tour en pâtisserie ensembe, ça vous dirait? Voici la recette du gâteau damier. Cette fameuse recette  me faisait de l'oeil depuis bien longtemps, mais elle me semblait irréalisable  ! J'ai surfé sur bien des blogs :  j'ai pris le temps de la lire et de la  relire , d'analyser les différentes illustrations,  et au final je me suis lancée et  à ma grande... [Lire la suite]
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26 octobre 2012

SOUFFLES AU FROMAGE

Bonjour à tous, comment allez vous en cette veille de week end ? Pour ce vendredi, je vous propose un petit soufflé au fromage, on ne peut plus facile à réaliser et en 2 min top chrono ! le plus long sera d'attendre car il y a tout de même 40 min de cuisson. Il me restait la moitié d'un pot de fromage blanc alors j'ai de suite pensé à  faire un soufflé . Le hic, c'est que je n'en avais jamais réalisé ! j'ai pris mon courage à deux mains et je vous dis fièrement que non, il n'est pas tombé ;-)... [Lire la suite]
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24 octobre 2012

MARBRES MINIATURES

Le mercredi c'est le jour des enfants . Et si vous leur prépariez ces délicieux petits marbrés pour le goûter ? Cette recette est simple  et vous pouvez tout comme moi, la réaliser avec vos bambins. Je l'ai trouvée en visitant le blog "Journaldunepinupencuisine" ici . Je vous invite à le visiter ! C'est parti, préparez votre maryse ;-)   Ingrédients pour 12 marbrés ( moules en silicone  ou comme moi empreintes briochettes Guy Demarle ) 200 g de farine 115 g de beurre... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

ENTREMET VANILLE TATIN

Aujourd'hui je vous poste une recette que j'ai réalisée il y a quelques temps déjà à l'occasion des 90 ans de ma grand-mère. Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur cookilink ici   que j'ai quelque peu modifiée car je suis allergique aux amandes! Merci  à Morgane qui a eu la gentillesse de poster cette recette ;-) 4 phases différentes pour la préparation : un biscuit , un punch, une bavaroise vanille et un tatin de pommes C'est un peu long à réaliser  mais le résultat en... [Lire la suite]
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21 octobre 2012

CREMES DESSERT AU CAFE REALISEES AU COOK'IN ( extraite du livre cook'in La Cusine Facile)

Coucou tout le monde ! Aujourd'hui,  laissez vous tenter par cette petite crème au café rapide à réaliser et délicieuse   Ingrédients pour 5 personnes : 500 g de lait entier ( pour moi lait demi écrémé) 20 g de fécule de maïs 50 g de sucre ( j'ai essayé avec du sucralose on ne voit pas la différence ) 10 g d'extrait de café   Fixer le fouet sur les lames. Verser tous les ingrédients dans le bol Régler sur 6 minutes, température 100° , vitesse 3   Remplir les pots et laisser refroidir Une... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

GATEAU MOELLEUX HUMMMM SI MOELLEUX !

Bonjour à tous ! Vous recherchez un gâteau moelleux ? Venez donc tester celui ci ! A la maison tout le monde l' adore ! Moelleux à souhait vous mordez dans un nuage à chaque bouchée ! La recette m'a été donnée par ma maman qui elle même l'a reçue de ma tante . Attention pour ce gâteau prévoyez un moule assez haut sinon vous ramasserez une partie de la pâte dans le four ;-) (pour moi moule génoise GUY DEMARLE) Pour ceux qui utiliserait un moule qui n'est pas en silicone, bien beurrer le moule si vous ne voulez pas avoir de... [Lire la suite]
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20 octobre 2012

DECLINAISONS DE MINI FLAM'S

Bonjour à tous ! le week end est enfin arrivé ! place aux apéritifs et retrouvailles avec les amis et la famille  ! finis les cacahuètes et les chips etc...vous voulez épater votre entourage?  alors j'ai quelque chose pour vous....... pour cela il vous faut un moule à mini tartelettes ( pour moi celui de Guy Demarle )   Ingrédients pour 30 mini tartelettes : 1 pâte feuilletée du Fromage blanc au moins 20 % ou 40% 100 g de lardons allumettes  ( version Guigui : allumettes de bacon ) champignons... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

FLANS DE CAROTTES AU CUMIN

  Bonjour tout le monde ! J'espère que vous allez bien?  Aujourd'hui je vous propose une petite recette légère de flans, idéale pour le soir avec une petite salade. Vous vous direz , encore une recette légère? ;-) et oui les amis ! après avoir combattu longtemps avec des kilos en trop, je suis enfin arrivée à un poids correct, par conséquent je dois surveiller mon alimentation quotidiennement pour ne pas reprendre ce que j'ai eu du mal à perdre ! mais je sais aussi me faire plaisir de temps en temps ,... [Lire la suite]
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17 octobre 2012

CROISSANTS BRIOCHES

Au programme aujourd'hui : des petits croissants briochés très faciles à réaliser puisque ce n'est pas vous qui travaillez ( enfin si un peu quand même ;-) ), je m'explique : C'est votre machine à pain qui fera les 3/4 du travail ! elle est pas belle la vie :-) J'ai trouvé cette délicieuse recette sur le blog de Ceci ici.  Allez voir son blog il est génial !     Ingrédients pour une quinzaine de croissants ( peu caloriques en plus waouh ! )   1 oeuf 25cl de lait  demi écrémé2cs de... [Lire la suite]
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15 octobre 2012

CREME BRULEE SUR BISCUITS SPECULOOS

Attention, voici une recette qu'il ne faut pas laisser passer et qu'il faut absolument tester ! Certes c'est une bombe en calories,  mais une fois de temps en temps ça ne fait pas de mal :-) Ma conseillère Peggy ( conseillère chez  Demarle ) nous a réalisé cette petite merveille lors de notre dernier atelier culinaire et quel succès ! que dire de plus :  c'est un délice ! A vos crayons : Ingrédients pour 6 crèmes brulées : 100 g de spéculoos 40 g de beurre 50cl de crème fraiche liquide... [Lire la suite]
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