05 septembre 2015

TARTE AUX COURGETTES LEGERE SUR PÂTE BRISEE AU CURRY

  En fouinant sur le net, j’ai découvert un bien joli blog : La marmite à m’Alice. Une des recettes m’a fait de l’oeil. Je me suis empressée de la tester  : Une tarte légère à la courgette avec une pâte brisée au curry . Un régal qui se déguste froid , donc bien pratique pour les repas à emporter au travail par exemple.   J’ai réalisé une pâte brisée au curry maison : 200g de farine 100g de beurre froid en dés ( je prends du beurre allégé 41%) 1 oeuf 1 cs d'eau froide 1/2 cc de sel  1 cs de curry... [Lire la suite]
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18 août 2015

CHARLOTTE SALEE EN GELEE

En été, je fais régulièrement cette recette de charlotte salée à base de gelée . Les enfants l' adorent et nous aussi. Vous pouvez la déguster avec un peu de mayo,  c'est extra😋   il vous faudra: un moule à charlotte ( tup pour moi, je l'adore ) 200 g de riz cuit 1 sachet de surimi émietté Des batonnets de surimi une boite moyenne de macédoine de légumes 1 sachet de gélée madère   Préparer la gelée selon les indications reprises sur le paquet Dans un bol, mélanger le riz , la macédoine et le surimi... [Lire la suite]
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15 août 2015

ONE POT PASTA

Pas envie de cuisiner, et oui ça m'arrive aussi :-) , mission du soir : utiliser les fonds de frigo pour le diner. je succombe à la mode du moment sur le net  : le one pot pasta. kesako? on met tout en vrac dans un faitout et on laisse cuire..ce n'est pas si compliqué que ça.on obtient en quelques minutes un repas léger et plutôt bon 😋 voici ma version pour deux personnes ( ou trois petits mangeurs) . vous pouvez bien entendu, changer les ingrédients à votre guise   1 oignon 1 courgette 1 poivron, coulis de... [Lire la suite]
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31 juillet 2015

TARTE SALEE POIREAUX COURGETTES BACON

Deux vieux poireaux qui se battent en duel dans le frigo, un repas du soir à préparer, de là est née cette tarte salée .   1 pâte brisée maison  30g beurre 2 poireaux 1 courgette 200 g de crème allégé 4% une barquette de bacon en dés 2 œufs  1 cs de lait écrémé en poudre sel poivre ail   Préparation Préchauffer le four à 200° (th6-7). Préparer la pâte brisée maison . ( pour plus de légereté , je la prépare avec du beurre 39% et c est aussi bon )  Laver les poireaux et la courgette Faire... [Lire la suite]
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30 juillet 2015

LASAGNES DE COURGETTES AU THERMOMIX

Chériiiiie, y a encore des tonnes de courgettes qui poussent dans le jardin 😱😰 je pense que mon mari ne sait plus les voir en peinture...limite, il est en pleine overdose 😁😖..bon, pas de panique on va bien trouver une recette qui change des traditionnelles .Moi je m en fiche, j adore ça, mais va falloir les faire avaler aux autres. Ayé, j ai trouvé : une superbe recette de lasagnes aux courgettes réalisée avec mon Thermomix. Ma source : l espace recettes ( une bible pour les Thermomixeuses ) Et, et, et.....il a fini son... [Lire la suite]
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29 juillet 2015

POMMES DE TERRE A LA SUEDOISE

Ajourd hui, je tente les pommes de terre suédoises que j avais déjà eu la chance de déguster au restaurant lors d un diner plutôt gastro. quelques secondes de préparation , une cuisson au four de 40 min et à la fin, vous aurez de bien jolies pommes de terre originales dans vos assiettes.   Des pommes de terre avec leur peau et brossées sel de Guérande romarin poivre huile d olive épices de votre choix   Trancher vos pommes de terre en fine lamelles presque complètement. Déposer les dans un plat à gratin Avec un... [Lire la suite]
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25 juillet 2015

PATES AUX COURGETTES FACON CARBONARA AU THERMOMIX

En tant que grande fan de pâtes, sous toutes ses formes, à condition qu elles soient bien préparées et pas collantes 😛je déclare cette recette top top soooo déliciouuuuus 😋 trouvée sur l espace recettes Thermomix Je l ai allégée en diminuant le fromage et mis un peu moins d huile. 60 g de Parmesan rapé 30 g de Comté ( pas mis ) 30 g d'échalotes 200 g de courgettes 2 cs d'huile d'olive 3 oeufs + 1 jaune ( utiliser le blanc autrement en faisant un sorbet par exemple ) 350 g de spaghetti ou autres pâtes comme moi Sel et... [Lire la suite]
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19 juillet 2015

CRUMBLE SALE AUX LEGUMES DU SOLEIL

  je me suis inspirée d'une recette de Doro ( ici) pour réaliser un crumble salé . J'adore ça,  surtout en été 😋 Avec un mélange de légumes pour ratatouille, c'est tout simplement divin. Même les enfants adorent, alors pourquoi s'en priver?   Ingrédients  pour 6 personnes selon Doro 2 courgettes 3 tomates 1 aubergine ( J'ai remplacé ces légumes par un mélange de légumes à ratatouille ) 300 g de viande de boeuf hâchée ( que l'on peut remplacer par des dés de bacon pour encore plus de légèreté comme ici) ... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

ASSIETTE DE CRUDITES

Pas de recette aujourd hui, juste une petite idée de présentation pour vos crudités pour cet été. Un beau plat se déguste aussi avec les yeux ! Simple et efficace , j aime ! Ici, des oignons, des tomates, des asperges et du persil frais, sans oublier quelques oeufs durs. prévoir une vinaigrette dans un bol à part (chacun se servira comme il le souhaite) ou une mayo!
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14 juillet 2015

BROCHETTES DE POISSON A LA PLANCHA ET SA SAUCE FRAICHEUR

J adore les brochettes de poissons et celles ci reste mes préférées   BROCHETTES 4 pavés de saumon frais, j ai fait aussi avec du thon  1 càs de maïzena poivron 2 oignons,  huile d'olive,  SAUCE 10 feuilles de basilic 1/2 concombre ( on peut ne pas en mettre, j ai deja essaye sans )  1 tomate,  1 jus de citron,  1 échalote  1 gousse d'ail  2 cs de fromage blanc 0%,  sel, poivre  Découpez le poisson en cubes de 3 cm. Disposez-les dans un bol puis saupoudrez de... [Lire la suite]
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