11 janvier 2016

CRÈME DE PETITS POIS AU THERMOMIX

Une jolie recette partagée par ma copinaute Audrey. Je la remercie car c est une belle découverte et les enfants ont adoré!!   Ingrédients : 📌 2 oignons📌 40 g de beurre ( j ai mis du beurre 15%)📌 500 g de petits pois surgelés ou frais📌 400g d eau📌 1 cube📌 30g de vin blanc📌 200g de crème (4% pour moi)📌 Sel, poivre Mettre les oignons dans le bol de votre Thermomix.Mixer 5 sec vit 5Ajouter le beurre : 3min , varoma, vit 1Mettre 300g de petits pois dans le bol : 2min, varoma, vitesse 1Ajouter l eau, le vin, le cube et... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

SOUPE AUX CAROTTES ET POIVRONS ROUGES AU THERMOMIX

Avec ce temps, je ne sais pas vous, mais moi j adore manger des soupes de légumes. Je suis tombée sur une recette de l Espace recettes Thermomix qui m' a de suite attirée: soupe aux carottes et poivrons rouges. Je ne dirai qu une chose : UN DÉLICE ! Je l ai légèrement allégée à mon goût . Je vous mets la recette telle que décrite sur le site, avec mes modifications entre parenthèses. INGRÉDIENTS 📌 1 oignon ou 2 échalotes 📌 40 g d'huile olive remplacé ici par 20 g et je trouve que c est largement assez.📌 5 carottes ( congelées... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

CREME DE CHOUX FLEUR AU THERMOMIX

Voici une recette qui me vient de ma copinaute Aurélie : Une bonne crème de choux fleur. J’étais mal partie …quand mes filles m’ ont vue préparer le repas du soir, j’ai vu le désarroi dans leurs yeux …et finalement j’ai eu le droit à un « hummm maman c’est trop bon » ! et oui j’aime le risque et je ne suis pas déçue !     700G de choux fleur 700 g d’eau 1 cube de volaille ou légumes 40g de beurre, j’ai mis de l’allégé et seulement 25 g 200g de crème fraiche épaisse (allégée encore une fois) ... [Lire la suite]
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04 septembre 2015

VELOUTE AU POTIMARRON

Une bon velouté au potimarron comme je l'aime ! avec le Thermomix rien de plus simple.   1kg de potimarron 1 oignon 700 g d'eau 1 cube 50g de crème Sel, poivre On peut mettre aussi du curry et du tabasco selon les goûts   Couper le potimarron en morceaux. Prenez le soin d'enlever les graines. Mettre l'oignon dans le bol du Thermomix et mixer : 5sec, vitesse 5. Ajouter le potimarron avec l'eau et le cube, et programmer 20 min/100°/ sens inverse/ mijotage. A la fin de la cuisson, rajouter la crème et les... [Lire la suite]
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13 mai 2015

MINESTRONE AU THERMOMIX

Une soupe qui me rappelle les bonnes soupes de ma Nonna : le minestrone. Chez elle , le minestrone mijotait des heures et des heures , avec Mon Thermomix et  en quelques minutes, j'ai obtenu un résultat ressemblant ( jamais je n'arriverai à avoir des soupes comme ma Nonna, il n'y a qu'elle qui peut en faire d'aussi bonnes.... mais je m'en suis rapprochée yessssssss ) Toute la famille a adoré et mes filles en ont réclamé pour le lendemain...bon signe , n'est ce pas? 1 oignon120gr de poireaux4cc d'huile d'olive600gr de légumes... [Lire la suite]
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08 avril 2015

SOUPE LEGERE TOMATES COURGETTES

Un petit repas léger, idéal pour un soir : soupe de tomates et courgettes. chez nous on aime beaucoup !    Ingrédients    1 cc huile d’olive 100 g d oignons 300 g tomates ( boite pour moi)  100 g courgette ½ cc ail en poudre 1 cc fond de volaille 1 vache qui rit sel   Préparation ( réalisée,n ce qui me concerne, au Thermomix ) Couper l’oignon finement puis le faire revenir dans l’huile . Ajouter les tomates ainsi que la courgette coupée en dés puis saupoudrer d ail. Laisser réduire ... [Lire la suite]
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14 décembre 2014

BISQUE DE CREVETTES

J ai tenté la bisque de crevettes du livre à Table avec Thermomix et waouh, j ai été bluffée!! C est terriblement bon 😋. J ai présenté cette bisque en entrée lors d un repas de famille , gros gros succès !!  1 oignon 4 - 6 gousses d'ail ( ail déshydraté pour moi) 50 g d'huile d'olive ( j en ai mis 30 et c est suffisant !)  70 g de concentré de tomate  3 brins de persil thym ½ feuille de laurier 1 pincée de piment de Cayenne, ou quelques gouttes de Tabasco sel poivre 250 g de crevettes crues non... [Lire la suite]
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05 janvier 2014

VELOUTE DE POTIMARRON

  Voici ma participation à un nouveau tour en cuisine, le tour 321. Le tirage au sort m’a mené jusqu’au Blog de Alamazone, un blog bien garni!. Mon choix s’est porté sur un velouté  de Potimarron. Avec les températures actuelles, cette soupe était la bienvenue sur notre table du soir. Cette recette tombait à pic,  puisque j’avais justement un potimarron qui ne demandait qu’à être mangé.   Pour 4 personnes : 1 potimarron 2 pommes de terre 20cl de crème entière liquide ( allégée pour moi ) 1cc de cannelle... [Lire la suite]
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24 octobre 2013

VELOUTE AUX POIVRONS ROUGES

Voici une petite soupette aux poivrons qui a été réalisée lors de mon dernier atelier Thermomix . C'est un véritable délice ! et  comme à la maison nous sommes très soupe de légumes , nous avons adopté cette recette et l'avons déjà refaite c'est pour vous dire ! Merci à ma conseillère Thermomix pour ce beau partage.   Pour les WW : Comptez 4 pp2 pour toute la soupe.   Ingrédients : 3 poivrons rouges (500 g environ) 1 oignon 400 g d'eau 1 cube  30g de philadelphia ail et fines herbe ( ou... [Lire la suite]
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