25 janvier 2014

SAUCE AU POIVRE ET AU COGNAC

Voici une sauce vite préparée et succulente qui accompagnera à merveille vos rôtis de bœuf ou autre.Je l'ai réalisée au Thermomix. Je l’ai préparée en avance ( le matin même pour le midi ) et réchauffée au Micro ondes juste avant de servir dans des petits ramequins. Ingrédients : 3 échalotes 1 c. à soupe Huile 1 c. à café bombée fond de veau 150 gramme eau 60 gramme Cognac 200 g crème fraîche épaisse ( 15 %pour moi ) 1 c. à soupe de Maizena Sel 1 c. à soupe poivre concassé ( j’ai remplacé par 1cc de poivre moulu... [Lire la suite]
Posté par delicesdeguigui à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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