31 janvier 2016

CREME DESSERT À LA COCO AU THERMOMIX

Un petit dessert qui sent bon les Antilles , ça vous dit ? Voici la recette des crèmes à la noix de Coco réalisées au Thermomix. Ma source : l espace recettes Thermomix, merci à la personne qui a partagé la recette. Ingrédients : 📌 20 cl de lait coco📌 300 g de lait📌 80 g de sucre ( pour celles et ceux qui souhaitent une crème plus light, remplacer le sucre par 2 cc bombées d'hermestas liquide.📌 2 oeufs📌 1 Cs ou 5 g de maïzena ✅ option : on peut rajouter 1grosse cuillère à soupe bombée de noix de coco râpée à la préparation ... [Lire la suite]
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30 janvier 2016

CREME DESSERT AU CARAMEL -THERMOMIX-

Je teste , je teste et teste encore différentes versions de crèmes dessert. En voici une au caramel qui m'a complètement bluffée !! Je la garde précieusement 😉 ingrédients pour 4 pots : 📌 2 jaunes d’œufs📌 15cl de lait 📌 15cl de crème liquide ( j'ai mis de la 15%)📌 5g de maïzena📌 80g de caramel liquide ✳️ Pas de sucre, le caramel sucre assez. Mettre tous les ingrédients dans le bol de votre Thermomix:Programmer 9 min, 90°, vitesse 3.A la fin de la cuisson, mixer 20 secondes à vitesse 3 et verser dans vos pots . Inspiration... [Lire la suite]
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16 janvier 2016

PATE A PIZZA AU THERMOMIX OU PAS : THE RECETTE !

Parce que je ne me contente pas de faire toujours les mêmes recettes, et que je suis curieuse en matière culinaire, j ai testé la recette à pizza de l espace recettes Thermomix et je dois dire que j ai été agréablement surprise par celle ci. Une pâte moelleuse et croustillante à souhait, une très très belle découverte. Je remercie la personne qui a partagé cette petite merveille. Ingrédients : 📌 200 g d'eau📌 20 g de levure de boulanger fraîche ( je prends de la préparation Demarle spéciale pizza)📌 400 g de farine📌 20 g d'huile... [Lire la suite]
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05 janvier 2016

SOUPE AUX CAROTTES ET POIVRONS ROUGES AU THERMOMIX

Avec ce temps, je ne sais pas vous, mais moi j adore manger des soupes de légumes. Je suis tombée sur une recette de l Espace recettes Thermomix qui m' a de suite attirée: soupe aux carottes et poivrons rouges. Je ne dirai qu une chose : UN DÉLICE ! Je l ai légèrement allégée à mon goût . Je vous mets la recette telle que décrite sur le site, avec mes modifications entre parenthèses. INGRÉDIENTS 📌 1 oignon ou 2 échalotes 📌 40 g d'huile olive remplacé ici par 20 g et je trouve que c est largement assez.📌 5 carottes ( congelées... [Lire la suite]
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01 janvier 2016

GALETTE DES ROIS A LA POMME

On commence l année avec une bonne galette des rois maison à la compote de pommes. Ingrédients   📌10 pommes,📌 2 pâtes feuilletées maison ou du commerce📌 1 jaune d œuf 📌 Une fève Réaliser une compote maison avec vos pommes .Je l ai faite au Thermomix :Mettre dans le bol vos pommes épluchées et couper en morceaux , régler 10mn/90°/vitesse 2 Mixer 10 sec / vitesse 8.(ajoutez du sucre si nécessaire ) Laisser bien refroidir.  Étaler votre première pâte feuilletée. Déposer votre compote de pommes sur tout le... [Lire la suite]
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29 décembre 2015

CRÈMES DESSERT AU SPÉCULOOS THERMOMIX

Une recette donnée par mes copinautes  Mieu et Angie que je me suis empressée de tester : verdict très bonnes, trop bonnes !! Même mon mari qui n aime pas le Spéculoos a adoré!  Pout 12 petits pots1 litre de lait2 œufs 80 de sucre en poudre (remplacé ici par de l hermestas (3 cc)10 spéculoos 35g de maïzena Dans le bol de votre Thermomix: Mettre tous les ingrédients, mixer 10sec/vit8---> 9min/90*/vit3 mixer à nouveau 20sec/vit3 Verser dans des pots et fermer immédiatement mettre au réfrigérateur après refroidissement
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13 décembre 2015

BISCUITS FOURRÉS A LA CONFITURE

Voici une recette de biscuits fourrés à la confiture, une recette bien gourmande, qui change des traditionnels biscuits au chocolat : Ingrédients :* 3 œufs* 150 gr sucre* 150 gr huile* 500 gr farine* 1 sachet levure* 10 gr sucre vanillé maison Cette recette peut se réaliser au Thermomix ou au robot : Mettre dans le bol les œufs, le sucre et l’huile, mixer 1mn vit5.> Au robot : Mélanger au fouet les œufs, le sucre, l huile pendant une minute.
Ajouter en plusieurs fois : 500g de farine, le sachet de levure et le sucre vanillé:... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

CREME DE CHOUX FLEUR AU THERMOMIX

Voici une recette qui me vient de ma copinaute Aurélie : Une bonne crème de choux fleur. J’étais mal partie …quand mes filles m’ ont vue préparer le repas du soir, j’ai vu le désarroi dans leurs yeux …et finalement j’ai eu le droit à un « hummm maman c’est trop bon » ! et oui j’aime le risque et je ne suis pas déçue !     700G de choux fleur 700 g d’eau 1 cube de volaille ou légumes 40g de beurre, j’ai mis de l’allégé et seulement 25 g 200g de crème fraiche épaisse (allégée encore une fois) ... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

GOUGERES AU BACON OU LARDONS AU THERMOMIX

Pour un apéro maison , quoi de mieux que des petites gougères ? avec le Thermomix, vous aurez en  peu de temps de délicieuses gougères à présenter à vos convives. Voici une version trouvée sur l'Espace Recettes qui nous a bien plue.   Pour une 20aine de gougères   130 g de gruyère râpé 80 g de beurre 100 g de lardons ou dés de bacon comme ici 150 g d'eau 120 g de farine 3 oeufs 1 cc rase de sel poivre   Préchauffez votre four à 210°C Dans le bol, mettre le beurre, le sel, le poivre, les lardons (... [Lire la suite]
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29 novembre 2015

CHOUQUETTES

La pâte à choux  au Thermomix c’est tout simplement génial ! pour le goûter ou par simple gourmandise, et en moins d’une heure,  vous  obtiendrez de délicieuses chouquettes.     Pour mes louloutes, j’ai fait moitié sucre perle, moitié pépites de chocolat. ingrédients :   150 g d'eau 80 g de beurre ( j’ai testé la versin allégée avec du beurre 39% et ça fonctionne ) 1/2 cc rase de sel 1 cs de sucre en poudre 120 g de farine de type 55 3 œufs sucre perle pépites de chocolat ... [Lire la suite]
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