17 mai 2015

BAGUETTES MAISON AU LEVAIN

Je n'achète plus de pain depuis un moment déjà. Et Dieu sait qu'on aime ça ! Je me suis même mise à faire mon propre levain! 😂 Non non, je ne suis pas dingue ! 😜 Voici la recette de baguettes au levain trouvée sur un groupe facebook dédié à la boulange. Pour 4 baguettes:   750 g de farine ( 500 g de blé T55 + 250 g de blé T65 bio )430 g d'eau150 g de levain semi ferme2 g de levure bruggeman 15 g de selPétrir tout d'abord farine et eau. Faire une autolyse d'1 heureAu fond du bol, mettre le levain puis la pâte... [Lire la suite]
Posté par delicesdeguigui à 08:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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05 octobre 2013

BAGUETTES EXTRA

J'ai réalisé ces superbes baguettes il y a quelques temps et je me suis aperçue que je n'avais toujours pas posté cette délicieuse recette trouvée sur le  joli blog de Christhummm !! comment ai- je pu oublier cela?? !! une  recette à ne surtout pas rater !! alors vite, vite , la  voici :   500 gr de farine de mon partenaire Farin'up340 gr d' eau1.5 cc de bruggeman (pour moi un sachet de préparation pain Gourmandises de chez Demarle )2 cc sel ( sauf si vous prenez la préparation pain ) Au... [Lire la suite]
Posté par delicesdeguigui à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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