11 janvier 2016

CRÈME DE PETITS POIS AU THERMOMIX

Une jolie recette partagée par ma copinaute Audrey. Je la remercie car c est une belle découverte et les enfants ont adoré!!   Ingrédients : 📌 2 oignons📌 40 g de beurre ( j ai mis du beurre 15%)📌 500 g de petits pois surgelés ou frais📌 400g d eau📌 1 cube📌 30g de vin blanc📌 200g de crème (4% pour moi)📌 Sel, poivre Mettre les oignons dans le bol de votre Thermomix.Mixer 5 sec vit 5Ajouter le beurre : 3min , varoma, vit 1Mettre 300g de petits pois dans le bol : 2min, varoma, vitesse 1Ajouter l eau, le vin, le cube et... [Lire la suite]
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09 août 2015

LA CHARLOTTE ROYALE DE MERCOTTE A LA FRAMBOISE

Depuis le temps que je voulais tester cette charlotte royale ..ayé je m'y suis collée. Verdict trop trop bonne !!! , pour le côté visuel, ce n est pas encore ça ..mais je vais y travailler 😉. Le roulé est tout simplement divin ! j'ai trouvé LA recette de génoise sublimissime !! la bavaroise quant à elle, est légère , pas du tout écoeurante. on remerciera Mercotte pour sa recette :-) pour la réalisation de cette charlotte, j'ai utilisé un cul de poule en inox.   Le biscuit roulé : 6 gros œufs 120g de sucre... [Lire la suite]
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22 juillet 2015

TIRAMISU

  Voici la recette du tiramisu que je fais depuis des années et que je n'avais toujours pas publiée. Voilà qui est à présent fait ! Un dessert très rapide à réaliser et qui plait toujours ( enfin chez nous c'est le cas ;-) )   POUR 8 PERSONNES 500 g de mascarpone 5 oeufs 80g de sucre 1 CC de vanille en poudre 1 CS de crème fraîche 1 verre d ‘Amaretto 1 bol de café fort, légèrement sucré 2 cs de chocolat en poudre 60 boudoirs   Séparer les blancs des jaunes d oeufs. Mélanger les jaunes avec le sucre... [Lire la suite]
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03 juillet 2015

CREME DESSERT TYPE DAN... VERSION RICORE AU THERMOMIX

Voici une nouvelle version encore plus légère de la crème dessert type Dan.... Je vous avais déjà proposé une version chocolat , ici , cette fois ci voici une version plus light et au Ricoré.      pour 5 pots 40 cl de  lait  10 cl de crème ( 4% ou pas) 30g de maizena 25g de Ricoré 70g de sucre ( ou hermestas liquide )   Mettre tous les ingrédients dans le bol Programmer 7min/ 90°/ vitesse 3 Mettre dans vos pots, mettre le couvercle. laisser refroidir puis placer au réfrigérateur. ... [Lire la suite]
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03 mai 2015

TARTE A LA RHUBARBE

Une tarte que j'attends avec impatience chaque année : la tarte à la rhubarbe.  Voici la recette que je fais régulièrement et qui a beaucoup de succès chez nous.    La pâte : - 250gr de Farine -125gr de Beurre -3cs de sucre glace -1 Oeuf Option :J ai ajouté un peu de vanille en poudre dans ma pâte Pour réaliser la pâte j'ai utilisé mon Kitchenaid mais avec les mains ou autre robot ça marche aussi. Mettre la farine dans le bol avec le beurre ,ajouter le sucre glace et mélanger Rajouter l'oeuf et... [Lire la suite]
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22 avril 2015

EPINARDS A LA CREME AU THERMOMIX

  J'ai de la chance d'avoir des enfants qui aiment les épinards , et oui ça existe ! voici une recette trouvée sur le superbissime blog de Lolo : La popotte a Lolo. un blog que j'adore et que je suis de très près.  Allez donc y jeter un coup d'oeil ! Voici donc les ingrédients nécessaires à la réalisation des épinards à la crème. 120 g d'oignons, 200 g de lardons remplacés par des dés de bacon 1 kg d'épinards surgelés, 20 cl de crème liquide allégée pour moi  100 g de gruyère rapé . sel Préparation au... [Lire la suite]
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08 février 2015

SPAGHETTI CARBONARA AU THERMOMIX

  Une recette ultra rapide avec mon Thermomix: des spaghetti à la Carbonara. Un repas excellent ! Pour les soirs de flemme c est le top ! recette trouvée sur recettes économiques juste ici et allégée par mes soins    100 g de lardons natures remplacés ici par des dés de bacon  200 g crème fraîche liquide ( crème semi épaisse 4% pour moi)  250 g de pâtes, spaghetti ici  ( attention ne prenez pas des pâtes cuisson rapide sinon vous aurez de la bouillie) 490 g d'eau ... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

CREME PATISSIERE A LA FRAISE

Aujourd'hui je vous propose la recette de la crème patissière à la fraise, sans oeuf. Idéale  pour un dessert en toute légèreté. Avec cette  crème vous pouvez réaliser des mille feuilles à la fraises par exemple. ( réalisation de mon mari😉) 150g de pulpe de fraises ( ici avec des fraises fraiches)  75g de lait 35g de sucre 25g de maïzena 25g de beurre   Faire chauffer la pulpe de fraises dans une casserole et sur feu moyen en mélangeant de temps en temps pour qu'elle n'attache pas. Dans... [Lire la suite]
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