27 décembre 2015

RIZ AU CURRY, SAUMON ET SA JULIENNE DE LEGUMES AU COOKEO

Une recette que nous aimons beaucoup à la maison : riz au curry, saumon et sa julienne de légumes.  Un complet et léger réalisé en peu de temps! Merci Cookéo !    pour 4 gros mangeurs, ou 5 plus petits  Ingrédients:  4 pavés de saumon 1 oignon émincé fin 2 grosses poignées de juliennes de légumes surgelés 250 gr de riz 450 ml de bouillon de légumes 1 petit bouchon de vin blanc Huile Sel Poivre Curry ( selon les goûts)  Programmer le mode "dorer" sur votre Cookéo Dans la cuve: ... [Lire la suite]
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05 septembre 2015

TARTE AUX COURGETTES LEGERE SUR PÂTE BRISEE AU CURRY

  En fouinant sur le net, j’ai découvert un bien joli blog : La marmite à m’Alice. Une des recettes m’a fait de l’oeil. Je me suis empressée de la tester  : Une tarte légère à la courgette avec une pâte brisée au curry . Un régal qui se déguste froid , donc bien pratique pour les repas à emporter au travail par exemple.   J’ai réalisé une pâte brisée au curry maison : 200g de farine 100g de beurre froid en dés ( je prends du beurre allégé 41%) 1 oeuf 1 cs d'eau froide 1/2 cc de sel  1 cs de curry... [Lire la suite]
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01 septembre 2015

PATE BRISEE AU CURRY OU COLOMBO

Cette pâte brisée épicée est tout simplement succulente et idéale pour les tartes salées...ça change et nous on aime ça 😉 je vous proposerai une tarte salée avec cette pâte d ici peu.      - 200g de farine - 100g de beurre froid en dés ( je prends du beurre allégé 41%) - 1 oeuf - 1 cs d'eau froide - 1/2 cc de sel - 1 cs de curry , ou 1 cs de colombo u 2 selon les goûts A l aide d'un robot ou avec les mains ça va aussi..... mélanger la farine avec le beurre vit. 1.  Vous allez obtenir une texture... [Lire la suite]
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11 juillet 2015

SALADE DE PATES AU CURRY ( avec ou sans Thermomix)

  Une petite salade de pâtes au curry qui change un peu des salades traditionnelles estivales. 250 g de petites pâtes curry : 2 c. à soupe 10cl de crème liquide allégée pour moi  1 courgette  1 poivron rouge  1 oignon ail sel, poivre Faites cuire les pâtes al dente puis passez les sous l eau froide pour les refroidir( pour moi cuisson dans le bol et le panier du Thermomix) Coupez les poivrons en dés, la courgette et l oignon  (vitesse 7 au Thermomix environ 8 secondes ) Mélangez le... [Lire la suite]
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25 mai 2015

NOUILLES CHINOISES AU BOEUF ET AU CURRY AU COOKEO

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage culinaire, avec une recette rapide au Cookéo que nous avons bien entendu validée à l'unanimité : les nouilles chinoises au boeuf et au curry.   Ingrédients pour 4 ou 5 personnes 400g boeuf hâché 300 g nouilles chinoises aux oeufs 1 poivron coupé en lamelles deux grosses poignées de légumes surgelés ( carottes, courgettes ..) 1 oignon émincé 2 cs sauce soja 1 cs curry 500 ml eau sel, poivre, ail      Dorer environ 3 minutes le boeuf  ... [Lire la suite]
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03 janvier 2013

VINDAYE DE PORC

Bonjour à tous ! Pour rêver d’évasions lointaines, voici une recette qui ne manque pas de punch ! Je vous propose aujourd’hui un plat créole: « la Vindaye de porc ».  La cuisine antillaise humm un régal ! Ce sont des saveurs que nous apprécions énormément  à la maison (petits et grands) !   Ingrédients pour 6 personnes 1 Kg de porc dans l’échine 3 oignons 5 gousses d’ail 1 poivron rouge 1 cs d vinaigre 3 cs d’huile 3 cs de curry en poudre 2cs de gingembre en poudre 1 pincée de sel ½ l... [Lire la suite]
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