14 décembre 2015

BUCHE LEGERE CHOCOLAT BLANC FRAMBOISES

 Je remonte cette recette de bûche qui figure déjà sur le blog.   Une petite bûche légère , facile à réaliser. Elle passera très facilement à la fin de votre repas de fêtes. Le mariage chocolat blanc, framboises , je ne sais pas vous, mais moi j adore !  Sources : Les petits plaisirs de Doro  Pour la génoise:   4 oeufs 120g de farine 120g de sucre 1 pincée de sel   Pour la garniture: 250g de ricotta 250g de mascarpone 30g de sucre 100g de chocolat blanc Framboises surgelées ... [Lire la suite]
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09 août 2015

LA CHARLOTTE ROYALE DE MERCOTTE A LA FRAMBOISE

Depuis le temps que je voulais tester cette charlotte royale ..ayé je m'y suis collée. Verdict trop trop bonne !!! , pour le côté visuel, ce n est pas encore ça ..mais je vais y travailler 😉. Le roulé est tout simplement divin ! j'ai trouvé LA recette de génoise sublimissime !! la bavaroise quant à elle, est légère , pas du tout écoeurante. on remerciera Mercotte pour sa recette :-) pour la réalisation de cette charlotte, j'ai utilisé un cul de poule en inox.   Le biscuit roulé : 6 gros œufs 120g de sucre... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

SORBET AUX FRUITS ROUGES AU THERMOMIX

C est un classique ce sorbet au Thermomix . Il fallait que j écoule un blanc d oeuf qui était bien triste et si seul dans mon réfrigérateur. Vous  allez me dire que toutes les excuses sont bonnes, je confirme que oui 😄. Il fait chaud, il manque le sable chaud, alors sorbet sorbet 😉olé... 500 à 600 g de framboises congelées ( j ai fait un remix de framboises et fraises )  80 g de sucre en morceaux ( je le remplace quelques fois par de l édulcorant , pour ne pas culpabiliser). 1 blanc d'oeuf mettre le sucre en... [Lire la suite]
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16 juin 2015

VERRINES LEGERES RHUBARBE FRAMBOISES

Je vous propose un peu de légereté avec ce petit dessert à base de rhubarbe. Ou comment se faire plaisir sans trop culpabiliser 😉 Pour 6 verrines 500 g de rhubarbe 35g de fructose 200 g de framboises ( surgelées )   Pour la pâte : 140 g de farine 1 CS de levure chimique 35g de fructose ( j 'ai mis de l'hermestas liquide ) 100ml de lait écrémé 1 œuf 50g de fromage blanc 1CS  de sucre roux gousse de vanille grattée  Préparation; Éplucher la rhubarbe et coupez-la en petits morceaux .Mélanger avec 35g... [Lire la suite]
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25 mai 2014

BAVAROIS CITRON FRAMBOISES

En ce dimanche, je souhaite une bonne fête à toutes les mamans et à la mienne tout particulièrement. Voici le bavarois que j'ai préparé pour cette occasion: un bavarois citron framboises. Simple à réaliser et léger, il se mange très frais. Ingrédients pour un cercle d'environ 22 cm de diamètre : Pour le bavarois : - 500 g de fromage blanc  - 25 cl de crème fraîche liquide entière à 35 %  - le jus de 2 citrons vert - 5 feuilles de gélatine - 110 g de sucre Pour la génoise : - 3 oeufs - 90 g de farine - 90 g... [Lire la suite]
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03 mai 2014

BAVAROIS AUX FRAMBOISES AU THERMOMIX

    Un anniversaire, un gâteau ! Voici le bavarois aux framboises réalisé pour une fête de famille. Que dire? Très facile à faire si vous possédez un Thermomix . Résultat des courses : un énorme succès ( j en ai déja fait sans Momo et croyez moi ce n est pas si compliqué que ça à faire, lancez vous ) . Je vous conseille vivement cette recette. J' ai préparé l' entremet à l 'avance (4 jours ) et congelé. Décongeler le gâteau la veille au soir et décorer peu de temps avant de servir (Le matin même) Recette... [Lire la suite]
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20 septembre 2013

TIRAMISU FRAMBOISES SPECULOOS

Voici un dessert que j’ai découvert  lors d’un repas chez une amie . Je me suis empressée de le refaire tant il est succulent : un tiramisu framboises speculoos. A noter qu'il  est très léger , il passera  comme une lettre à la poste à la fin d'un bon repas.   Je vous mets un copier coller de la recette recopiée sur Marmiton ( sa source ), elle est parfaite ! Merci pour ce partage Ingrédients (pour 12 verrines - j'en ai fait 10 grosses ) - 600 g de framboises surgelées- 500 g de mascarpone- 6 oeufs- 200 g... [Lire la suite]
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27 novembre 2012

SORBET FRAMBOISE

  Bonjour à tous ! Comment allez-vous ? Malgré le froid qu’il fait en ce moment, j’ai choisi  de vous présenter  la recette du sorbet framboise. Il n’y a pas de saison pour manger une bonne glace !   J’ai présenté ce sorbet à mes convives dans une fleur réalisée avec une feuille de brick beurrée et saupoudrée de sucre puis passée au four  (je n’ai hélas pas de recette précise, vous m’en voyez  désolée,  je l’ai faite complètement  au feeling !) Ingrédients (6... [Lire la suite]
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