01 juillet 2015

SORBET AUX FRUITS ROUGES AU THERMOMIX

C est un classique ce sorbet au Thermomix . Il fallait que j écoule un blanc d oeuf qui était bien triste et si seul dans mon réfrigérateur. Vous  allez me dire que toutes les excuses sont bonnes, je confirme que oui 😄. Il fait chaud, il manque le sable chaud, alors sorbet sorbet 😉olé... 500 à 600 g de framboises congelées ( j ai fait un remix de framboises et fraises )  80 g de sucre en morceaux ( je le remplace quelques fois par de l édulcorant , pour ne pas culpabiliser). 1 blanc d'oeuf mettre le sucre en... [Lire la suite]
Posté par delicesdeguigui à 06:32 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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16 juillet 2014

PANNA COTTA VANILLE-FRUITS ROUGES

J'ai eu la chance de préparer une partie des desserts pour un méga giga apéro dinatoire pour le départ à la retraite de mon parrain. Parmi les petites douceurs servies, des panna cotta vanille-fruits rouges. La recette me vient de ma copine Sandra qui m'avait fait connaître ce dessert lors d'un repas entre amis.   Ingrédients pour 6 verrines moyennes ou 10 petites. 60cl de crème liquide 2 gousses de vanille 4 feuilles de gélatine Du coulis de fruits rouges maison   La veille : Faire infuser dans 60cl de crème... [Lire la suite]
Posté par delicesdeguigui à 16:07 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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