07 septembre 2015

SAUCE A L 'ECHALOTE AU THERMOMIX

Une sauce divine pour accompagner vos viandes rouges : la sauce aux échalotes.  Je l’ai servie avec un rôti de boeuf , c’était parfait .    Pour 4 personnes : • 2 grosses échalotes • 5 g d'huile  • 10 de beurre • 10 g de farine • 10 g de fond de veau • 1 gobelet de vin rouge • 2 gobelets  d'eau • 1 feuille de laurier remplacée ici par du persil  • 1 branche de thym frais remplacée par des herbes de provence • sel et poivre   Eplucher vos échalotes puis déposer les dans le... [Lire la suite]
Posté par delicesdeguigui à 05:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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27 juin 2015

Dip :sauce tomates-poivrons épicée

Pour l apéritif je vous propose la recette d une sauce tomates/ poivrons assez épicée. Vous tremperez  vos chips, tortillas, ou autres  légumes. Cette sauce me rappelle le Mexique, j adore ! Attention,elle pique ! palais sensible, diminuez la quantité d épices Chili 😉 ainsi vous éviterez de cracher des " petites flammes"  ! Je n ai rien changé à la recette trouvée, chez nous elle passe sans problème.   Recette piquée sur l espace recettes et réalisée au Thermomix. Avec un mixer et une casserole ça va... [Lire la suite]
Posté par delicesdeguigui à 08:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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