02 mai 2015

FRAISIER, CREME MASCARPONE

Aujourd'hui c'est l'anniversaire de ma maman.  Pour cette occasion , j'avais envie de lui préparer un fraisier , crème mascarpone. Pour cette recette, je me suis inspirée des fraisiers individuels recette ici  J'ai changé les proportions, pour avoir un fraisier plus grand et plus gourmand.     Génoise 3 oeufs 75ml de sucre 15ml d'eau 75ml de maïzena 20ml de farine 5 ml de levure chimique 15ml d'huile Mousse: 400 g de mascarpone 4  oeufs 80 ml de sucre 2 sachets de fixe chantilly 10ml... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

CREME PATISSIERE A LA FRAISE

Aujourd'hui je vous propose la recette de la crème patissière à la fraise, sans oeuf. Idéale  pour un dessert en toute légèreté. Avec cette  crème vous pouvez réaliser des mille feuilles à la fraises par exemple. ( réalisation de mon mari😉) 150g de pulpe de fraises ( ici avec des fraises fraiches)  75g de lait 35g de sucre 25g de maïzena 25g de beurre   Faire chauffer la pulpe de fraises dans une casserole et sur feu moyen en mélangeant de temps en temps pour qu'elle n'attache pas. Dans... [Lire la suite]
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29 juin 2014

FRAISIERS INDIVIDUELS

Voici mes fraisiers individuels. J ai suivi à la lettre une recette Tupperware et je ne dirai qu une chose : elle est royale !! je n'ai eu que des compliments voici un copier coller de la recette : vu que c est boooooooon, on ne change rien  :-) Recette pour 6 fraisiers.  Génoise 3 oeufs 75ml de sucre 15ml d'eau 75ml de maïzena 20ml de farine 5 ml de levure chimique 15ml d'huile 50ml d'amandes effilées: je n en ai pas mis, j ai remplacé par du pralin Mousse: 200g de mascarpone 2 oeufs 40ml de sucre 1... [Lire la suite]
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