Pour la première fois j’ai décidé de réaliser des chocolats "maison" pour les fêtes de fin d’année.

Voici  donc mes premiers  « Raffaello » réalisés au Thermomix  , qu’en pensez vous ?

raffaello

Voici les ingédients pour une vingtaine de gourmandises :

100 g de crème fraîche
250 g de chocolat blanc
30 g de beurre
2 gouttes d'essence de vanille
noix  de coco en poudre
noisettes entières

 

1ère étape : Mettre dans le bol du Thermomix  la crème fraîche et le beurre et régler 4mn 80° vit.4

Réserver

2ème étape : mettre dans le bol le chocolat et les 2 gouttes de vanille :programmer 4mn 50° vit.4

 

Ajouter la première préparation  30 secondes vit.4 , réserver au réfrigéraeur minimum 2 heures ou toute une nuit

 

Faire des boules en insérant à l'intérieur une noisette puis rouler  mes dans la poudre de noix de coco

Réserver à nouveau au frais.

 

source : L'espace recettes ici