31 mai 2014

RAVIOLES RICOTTA EPINARDS

J' ai reçu mon nouveau joujou, le grand raviole party de chez Tupperware et j' en suis déjà fan. Recettes sucrées ou salées, il y a de quoi faire. Voici ma version des ravioles ricotta épinards  ingrédients pour la pâte : 400 g de farine 4 gros oeufs 30 ml d'huile 30 ml d'eau   Farce : 500g d'épinards ( congelés pour moi) 250g de ricotta ail sel poivre   Dans le Bol mélangeur 3,5 l de chez Tupperware ( ou autre bol ou robot ) mélanger la farine, les oeufs, l'huile et l'eau avec la Spatule... [Lire la suite]
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29 mai 2014

RECETTE DE LA BAGUETTE DE TRADITION

Aujourd'hui, j'ai voulu tester une nouvelle recette de pain maison. Mon choix s'est porté sur une recette du blog Le pétrin : pour la recette cliquer sur ici ! Mon grain de sel : j 'ai utilisé de la farine semi complète pour réaliser mes baguettes dites "de tradition". Du coup elles n'ont plus grand chose de tradition les miennes :-)  ou si ? Hihiiii Un goût parfait, une pâte facile à travailler . Par contre je trouve que ma mie toujours serrée, mais moins que d'habitude ! Ça m 'apprendra à faire ma maligne et à utiliser... [Lire la suite]
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25 mai 2014

BAVAROIS CITRON FRAMBOISES

En ce dimanche, je souhaite une bonne fête à toutes les mamans et à la mienne tout particulièrement. Voici le bavarois que j'ai préparé pour cette occasion: un bavarois citron framboises. Simple à réaliser et léger, il se mange très frais. Ingrédients pour un cercle d'environ 22 cm de diamètre : Pour le bavarois : - 500 g de fromage blanc  - 25 cl de crème fraîche liquide entière à 35 %  - le jus de 2 citrons vert - 5 feuilles de gélatine - 110 g de sucre Pour la génoise : - 3 oeufs - 90 g de farine - 90 g... [Lire la suite]
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23 mai 2014

QUICHE LORRAINE

Une petite recette bien sympa pour le diner : la quiche lorraine ! Lorraine, vous avez dit Lorraine ? Ça tombe bien j y vis :-) ! Avec mon Thermomix, rien de plus facile!  accompagnée d'une petite salade, c est parfait.! J ai pris la recette sur le blog : cuisiner passion cliquer sur Ici pour la découvrir  Bien entendu j y ai mis mon grain de sel pour une recette plus légère :-) Remplacer les lardons par des dés de bacon Prendre du beurre 41% Utiliser de la crème allégée moitié 4% et moitié 15% et la quantité de... [Lire la suite]
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17 mai 2014

GATEAU ENTRE KINDER DELICES ET KINDER PINGUI

    Avis aux amateurs de chocolat Kinder! Ce gâteau est pour vous ! Très simple à réaliser et très gourmand. Je l'ai réalisé  au Thermomix  , mais vous pouvez très bien le faire sans. Les enfants l'adoreront et les grands aussi. Recette trouvée sur sur le blog de Etoile8 cliquer sur ici pour la découvrir. Je l'ai  suivie à la lettre, sauf pour la déco finale où je n'ai pas utilisé le chocolat blanc. J'ai ajouté un peu de coco râpée sur le dessus juste avant de servir.  
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14 mai 2014

GATEAU RENVERSE A L'ANANAS

    Je vous propose la recette du gâteau renversé à l'ananas.  Une recette hyper facile à faire et qui sent bon les îles. De plus, elle est très rapide à réaliser, alors hop à vous de jouer. Cette recette est issue d'un livre tupperware. Je l'ai trouvée sur le très beau blog de Luciasaveurs cliquer sur recette pour la découvrir.      
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11 mai 2014

BRIOCHE TOURNESOL

Voici ma brioche dite brioche tournesol telle que je l ai conçue pour faire  un joli centre de table pour le goûter anniversaire de ma fille . Je suis partie de la recette de la brioche Mouna et pour le façonnage j 'ai repris celui de mon pain tournesol  (recette ici)  Rappel de la recette Mouna au Thermomix ( réalisable au Kenwood ou au Kitchenaid )   4 œufs 125 g de beurre 125 g sucre 250 ml de lait Zeste de citron Environ 750g de farine 25 g de levure fraiche boulanger 10g de sel Un jaune d'œuf et... [Lire la suite]
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09 mai 2014

CAKES EN BOCAUX

Des cakes en bocaux, oui oui c est possible et c est vraiment génial! Ils se conservent dans un endroit sec, à l envers.  Une petite envie soudaine d un morceau de gateau frais, pas de probleme , on ouvre un bocal et c est prêt , il n y a plus qu à deguster . recette prise ici  pas de version zébrée pour moi ce qui n enlève rien au charme de cette recette.    
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07 mai 2014

PAIN TOURNESOL

Comment résister à ce pain tournesol ? envie de boulange? de fantaisie? allez c'est par ici que cela se passe... 50 ml de lait125 ml d'eau2,5 cc de levure bruggeman100 ml d'huile d'olive700 g de farine T552 cc de sel fin30 g de beurre fondu1 jaune d'oeuf30 ml de laitgraines de lin, graines de sésame, pavot Faire tiédir les liquides : eau, lait et huile d'olive. Délayer la levure dans les liquides tiédis ( à l'aide d'une petite cuillère.) Dans le bol de votre robot, mettre les liquides, la levure puis ajouter la farine,... [Lire la suite]
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06 mai 2014

BROCHETTES DE POULET TANDOORI

Une petite cuisson varoma  au Thermomix avec des brochettes de poulet tandoori ça vous dit ? Attention ça piiiiiiique, mais c 'est bien bon ! Recette trouvée sur l Espace Recettes : cliquer sur ici  Mon grain de sel : j 'ai cuit du riz dans le bol avec une cuillère à soupe de curry en même temps!   
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