19 juillet 2015

CRUMBLE SALE AUX LEGUMES DU SOLEIL

  je me suis inspirée d'une recette de Doro ( ici) pour réaliser un crumble salé . J'adore ça,  surtout en été 😋 Avec un mélange de légumes pour ratatouille, c'est tout simplement divin. Même les enfants adorent, alors pourquoi s'en priver?   Ingrédients  pour 6 personnes selon Doro 2 courgettes 3 tomates 1 aubergine ( J'ai remplacé ces légumes par un mélange de légumes à ratatouille ) 300 g de viande de boeuf hâchée ( que l'on peut remplacer par des dés de bacon pour encore plus de légèreté comme ici) ... [Lire la suite]
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18 juillet 2015

ASSIETTE DE CRUDITES

Pas de recette aujourd hui, juste une petite idée de présentation pour vos crudités pour cet été. Un beau plat se déguste aussi avec les yeux ! Simple et efficace , j aime ! Ici, des oignons, des tomates, des asperges et du persil frais, sans oublier quelques oeufs durs. prévoir une vinaigrette dans un bol à part (chacun se servira comme il le souhaite) ou une mayo!
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14 juillet 2015

BROCHETTES DE POISSON A LA PLANCHA ET SA SAUCE FRAICHEUR

J adore les brochettes de poissons et celles ci reste mes préférées   BROCHETTES 4 pavés de saumon frais, j ai fait aussi avec du thon  1 càs de maïzena poivron 2 oignons,  huile d'olive,  SAUCE 10 feuilles de basilic 1/2 concombre ( on peut ne pas en mettre, j ai deja essaye sans )  1 tomate,  1 jus de citron,  1 échalote  1 gousse d'ail  2 cs de fromage blanc 0%,  sel, poivre  Découpez le poisson en cubes de 3 cm. Disposez-les dans un bol puis saupoudrez de... [Lire la suite]
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11 juillet 2015

SALADE DE PATES AU CURRY ( avec ou sans Thermomix)

  Une petite salade de pâtes au curry qui change un peu des salades traditionnelles estivales. 250 g de petites pâtes curry : 2 c. à soupe 10cl de crème liquide allégée pour moi  1 courgette  1 poivron rouge  1 oignon ail sel, poivre Faites cuire les pâtes al dente puis passez les sous l eau froide pour les refroidir( pour moi cuisson dans le bol et le panier du Thermomix) Coupez les poivrons en dés, la courgette et l oignon  (vitesse 7 au Thermomix environ 8 secondes ) Mélangez le... [Lire la suite]
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05 juillet 2015

SMOOTHIE FRUITS ROUGES BANANE

Un smoothie bien frais pour les belles journées estivales , je dis oui 😍 ce petit délice se prépare en quelques secondes avec un blender, ou avec le Thermomix, comme ici.   pour 2 personnes : 10 fraises ou autres fruits rouges 1 banane 6 glaçons déposer tous les ingrédients dans le bol et mixer environ 20s à la vitesse 9 jusqu à ce qu il n y ait plus morceaux. C est prêt 😋
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03 juillet 2015

CREME DESSERT TYPE DAN... VERSION RICORE AU THERMOMIX

Voici une nouvelle version encore plus légère de la crème dessert type Dan.... Je vous avais déjà proposé une version chocolat , ici , cette fois ci voici une version plus light et au Ricoré.      pour 5 pots 40 cl de  lait  10 cl de crème ( 4% ou pas) 30g de maizena 25g de Ricoré 70g de sucre ( ou hermestas liquide )   Mettre tous les ingrédients dans le bol Programmer 7min/ 90°/ vitesse 3 Mettre dans vos pots, mettre le couvercle. laisser refroidir puis placer au réfrigérateur. ... [Lire la suite]
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02 juillet 2015

PAIN DE COURGETTES, POIVRON ROUGE AU THERMOMIX

L été est enfin arrivé en Lorraine ! Pour combien de temps ? 😁 mystère ! En attendant on en profite ! Le soir, nous mangeons léger léger. J ai voulu tester le pain de courgettes de l espace recettes Thermomix que j ai quelque peu modifié.😛 Je peux vous dire une chose : c est EXCELLENT avec une petite salade bien fraiche! 1 kg de courgettes 1 poivron rouge 100 g de rapé de surimi  Persil 6 oeufs 1 cs de farine 50 g de gruyère râpé remplacé ici par 60g de boursin1 oignon3 gousses d'ail20 g d'huile... [Lire la suite]
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01 juillet 2015

SORBET AUX FRUITS ROUGES AU THERMOMIX

C est un classique ce sorbet au Thermomix . Il fallait que j écoule un blanc d oeuf qui était bien triste et si seul dans mon réfrigérateur. Vous  allez me dire que toutes les excuses sont bonnes, je confirme que oui 😄. Il fait chaud, il manque le sable chaud, alors sorbet sorbet 😉olé... 500 à 600 g de framboises congelées ( j ai fait un remix de framboises et fraises )  80 g de sucre en morceaux ( je le remplace quelques fois par de l édulcorant , pour ne pas culpabiliser). 1 blanc d'oeuf mettre le sucre en... [Lire la suite]
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30 juin 2015

IDEE CADEAU, SUCRE AROMATISE

Une nouvelle idée cadeau , toujours avec une note gourmande. Voici le cadeau réalisé par ma fille de 4 ans qu' elle offrira à sa maitresse et à l Atsem en guise de cadeaux de fin d année : il s agit de sucres aromatisés présentés dans de petites bouteilles en verre, posées sur une boite à camembert peinte et décorée par ses soins. Très fière ma louloute d avoir fait ce petit présent de A à Z.
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30 juin 2015

IDEE CADEAU : LE MUG SURPRISE AVEC PREPARATION POUR MUG CAKE

La fin de l année scolaire est proche, voici ce que nous avons préparé pour l'institutrice de mon ainée : un mug et une préparation pour Mug cake au chocolat . Tout simple à faire, une belle déco et voici un présent original qui fera, nous l esperons, plaisir à l institutrice. Il vous faudra acheter un mug de 300ml minimum Mettre dans un joli sachet décoré : 40 g de farine 40 g de sucre 20 g de cacao amer 1 pincée de levure chimique 1 pincée de fleur de sel 25 g de pépites de chocolat. Fermer avec un joli ruban.  ... [Lire la suite]
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