POULET FACON BASQUAISE

Et me voici partie pour un nouveau Tour en Cuisine, le tour 305. Paruline me voilà ! Le tirage au sort m’a mené jusqu’à toi ;-)

J’ai tenté ton poulet façon basquaise ou  « Revisité » pour les âmes sensibles  . Poulet, Tomates et Poivrons, que des choses que nous aimons et la petite touche "champignons" ne pouvait que plaire à  mon ainée qui ADORE ça !

Merci pour ce joli partage , je recommande vivement

J’ai changé quelques petites choses car nous sommes 4 à table.

Ingrédients :

2 -3 cuisses de poulet ( que j’ai remplacé par des filets de poulet 600g environ )

1 petit poivron ( j’en ai mis 3 petits de couleurs différentes)

1 oignon

1 petite boîte de champignons ou 200 gr de champignons frais

1 boite de tomates concassées ou 400gr de tomates fraîches en dés

1 cas de sucre

herbes de Provence beaucoup

Sel ( sel aromatisé aux herbes de provence )

Poivre

huile d’olive

1 bouchon de vin blanc ( c’est pour le fun ! )

Emincer l’oignon, couper les poivrons en dés. Pour ceux qui utiliseraient des champignons frais, nettoyez les et émincez les.

Faire chauffer 1 à 2 cas d’huile d’olive dans une sauteuse.

Faire dorer les cuisses de poulet ou les filets

Après quelques minutes , ajouter l’oignon émincé. Le laisser dorer.

Déglacer avec un petit verre d’eau ( ma touche fun : le vin blanc)

Ajouter ensuite les tomates concassées, les poivrons en dès et les champignons émincés.

Saler, poivrer, ajouter 1 cas d’herbes de Provence 1 càc de sucre ( je n’ai mis qu’une pincée )

Porter à feu vif pendant 3 à 5 minutes.

Couvrir et laisser mijoter à feux très doux pendant environ trois quart d’heure ( surveiller la cuisson des légumes il se peut que votre temps de cuisson soit moins long )

J’ai servi le tout avec du riz pour un repas complet et équilibré.

Miam miam, trop trop bon ! Il m'en restait du coup j'ai fait un petit tup et hop au congel pour une autre fois.

Allons voir du côté d'AurélieWa . Je suis fan de son blog et suis moi-même inscrite à sa newsletter. Pour une fois les rôles seront inversés ! qu'aura t elle trouvé de chouette chez moi ?

Comments

[doudoute]

belle recette :)

[Paruline]

Coucou,

Bien contente que tu aies trouvé ton bonheur sur mon blog et qu'en plus cela ait plu à ta famille. Tout le mérite de cette recette revient cependant à Virginie, à qui j'avais emprunté la recette lors d'un précédent tour ;)

Bonne idée que la touche de vin blanc, cela a du relever agréablement la sauce. J'essayerais la prochaine fois :)



A bientôt, peut être pour un autre tour

Paruline