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Une seconde recette de gaufres légères. Vous pouvez la réaliser au robot, au Thermomix ou au fouet ( attention aux grumeaux ): sans beurre et peu de calories, j adore ! 

pour 8 gaufres ou 4 très grosses comme ici.

2 oeufs, blancs et jaunes séparés

200 g de farine

25 cl de lait

sucre

arôme vanille ou autre.

 

Battre les jaunes avec le sucre et l arome vanille.

Ajouter la farine

Ajouter le lait et mixer 

Dans un saladier ou autre, battre les blancs en neige et ajouter les délicatement au mélange précédent.

Cuire aussitôt dans un gaufrier.

 

source : livre de July Ouvry